元宵和汤圆有什么区别

导语：在元宵节期间，汤圆与元宵是人们吃得最多的食物。许多人以为元宵和汤圆是同一种食物，但其实它们是有区别的。那么，大家知道元宵和汤圆有什么区别？元宵与汤圆有哪些不同？

元宵和汤圆有什么区别

一、做法不同

元宵是“滚”出来的。

做法是先做好馅料，分成小块，冷冻，然后准备一个斗，里面放上糯米粉，馅料上撒点水，放在糯米粉里滚，越滚越大，再撒点水，继续滚，重复操作四五次，元宵就完成了。

汤圆是“包”出来的。

汤圆的做法类似饺子，不过不用擀皮。糯米粉加温水揉成光滑的面团，分成一个小小的团子，中间按一个洞，包入馅料，就是一个汤圆。

二、馅料不同

因为元宵是“滚”出来的，所以馅料种类不多，偏硬，一般就是传统的豆沙、芝麻、花生等馅料。否则，如果是软软的馅料，怎么滚？

汤圆就不同了，有甜有咸，花样繁多，馅料偏软。有豆沙、黑芝麻、花生、巧克力、香芋、水果等，甚至还有肉馅儿，满满的江南风情。

给你看看我做的肉馅汤圆，哎呀，味道那个鲜美啊，一想起来就流口水！

所以，两者的含水量是不一样的。汤圆的含水量比元宵的高，吃起来软软的哦！

还有，汤圆没有馅也可以，一般做成小汤圆，跟红豆沙啊，鸡蛋啊，醪糟啊一起煮，是一份很好的甜品。

三、形状可能不同

因为制作方法的不同，所以汤圆的外形，花样也更多，而元宵，滚来滚去，也就一种圆形吧，哈哈！

比如说，元宵能滚成下面这样子吗？

四、口感不同

因为制作工艺的不同，所以汤圆的口感一般更为细腻，元宵就略带粗糙，但是有嚼劲。

那么，汤圆更好吃吗？

其实也不然。所谓“萝卜青菜，各有所爱”，有人喜欢细腻，有人喜欢劲道，自己喜欢就好，一家人开开心心在一起吃就是王道！

五、吃法不同

汤圆一般是煮着吃，近几年也有蒸着吃、炒着吃。

煮汤圆的时间比较短，因为汤圆是先吸水再包馅，所以煮出来的汤也比较轻。

而元宵是滚出来的，外面是干粉，入锅煮的时候再吸水，所以煮的时间较长，汤比较混。

元宵，除了煮着吃，还有炸着吃。

不过，千万不要随便乱炸，一不小心，会爆款！

如果是家常炸元宵，教你一个元宵不爆的小窍门，油温烧至七成时将元宵一个一个放进去，然后用漏勺推动，待外皮定型变黄色时用漏勺捞起来，用汤勺轻轻敲击元宵，然后再放回油中，再捞出再敲，重复以上动作几次，炸至元宵外皮呈现金黄色时捞出就可以了。在炸的过程中要不爆，一定要记得敲哦！

六、保质期不同

汤圆，一般各大超市有售，冷冻了可以保存很久。

元宵，保存时间短，很快就会开裂。所以想要吃元宵，一般是现场制作，当日售卖。

汤圆的来历：

汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品 ，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料。

首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。

汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

延伸阅读

元宵和汤圆的区别

元宵和汤圆的馅料不同，元宵的馅料比较单一，一般来说都是甜口馅料，像是豆沙馅、黑芝麻馅最为常见。汤圆的馅料有荤的素的，甜的咸的。保存方式有不同，元宵，受限于制作方法，通常为现做现吃，不能冷冻，冷冻的话会产生开裂。汤圆可冷冻保存，保质期很长。

元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的吃法很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。

汤圆，别称汤团、浮元子，是汉族传统小吃的代表之一，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物。

汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

元宵与汤圆有什么区别

北方滚元宵，南方包汤圆。北方元宵是将馅先切好，再放江米粉筛成球形的元宵，南方的汤圆和包饺子一样，将糯米粉和成面团，再包馅，元宵和汤圆是两种做法不同，口感也不同的食物。

汤圆，别称汤团，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对于幸福生活的一种向往和期盼。

据传，汤圆起源于宋朝。也是在当时的明州（现浙江省宁波市）所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许绵白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯可口，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

元宵汤圆的区别

做法不同：北方的元宵，是滚出来的，大致过程是，将准备好的馅料，切成比乒乓球小一点的立方块，将其放入盛有将米粉的盆中，晃动盆子，一边滚一边洒水，让其粘匀米粉，慢慢滚动成圆球状，就成了元宵。南方的汤圆，是包出来的，如同包饺子一样，将准备好的馅料，包入糯米粉和成的面团中，再慢慢揉成圆球，就是汤圆。做好的汤圆，表面光滑发亮，很黏，不易保存，最好是现做现吃。

馅料不同：元宵馅料多以豆沙，黑芝麻，花生，以甜味为主。汤圆馅料较为广泛，甜的、咸的、荤的、素的都有。

原料不同：元宵用的是干糯米粉，汤圆用的是糯米团，汤圆含水量要比元宵多。

烹饪手法不同：元宵因为含水分较少，烹饪方法比较广泛，可以煮，炸，煎，烤，蒸等等。但是煮制时间较长，大约10分钟左右。汤圆含水分较多，烹饪方法多以煮着吃。煮制时间较短，大约在3-5分钟就可以煮熟。

口感不同：煮好的元宵，表皮筋道，馅料有嚼劲，煮好后汤汁比较黏，有点像喝米汤的感觉。煮好的汤圆，表皮嫩滑，口感细腻，入口后有爆浆的感觉，煮好的汤汁要比元宵的清澈很多。

顾大小姐