铁锅油垢太厚了怎么去除

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1、对于生铁锅，可以用倒火法去除油垢。打开点火气体，调到最高温度，然后把铁锅倒过来对着火焰。铁锅微红时，熄火，用锅铲铲掉锅底的油污，很快就会掉下来。

2、如果家里有丢弃的食用油，比如煎鱼后的废油，可以把铁锅倒过来，放在旺火上烧干，直到铁锅里的黑烟差不多红了，再把废油扔在油渍处，废油就燃烧起来，烧起来再扔两三次。然后熄火，用锅铲等东西敲铁锅(不用费多大力气)，油脂就会掉下来。

3、对于生铁锅，锅底又厚又粘的油渍也可以用刀剪掉。菜刀等常用刀具可用于除垢。但是这些刀力量不好把握，容易伤锅，费力。建议用削皮刀刮，效果好，容易操作。对于粗糙的生铁锅和砂锅，也可以用热肥皂水和钢球擦洗油垢，但清洗后容易造成铁锅底部生锈，所以清洗后最好涂上油层保护。其他锅不建议用钢丝球摩擦，钢丝球容易划伤锅底形成划痕，导致以后划痕中积累更多的油污。

延伸阅读

洗过的铁锅用纸擦出黑

1.用纸洗的铁锅磨掉的黑色物质是铁锅氧化后产生的成分。这种东西一般没什么影响，但也有一定效果，可以让铁锅变成不粘锅。

2.开锅时，高温会融化油脂，使油脂慢慢渗入锅内，形成保护层，使油脂使锅不太粘。

3.铁锅可以用热水浸泡，这样可以快速清洗。千万不要用钢丝球刷，会损伤锅。如果用铝锅刷，对身体非常不好。

4.如果做饭时不小心糊了锅，此时锅底会有锅巴。如果刷不掉，很容易出现一些污渍。这个时候可以倒一点白酒和啤酒，清洁效果会很好。

生铁锅开锅方法

1.首先，我们必须清理铁锅。在清洗铁锅的时候，一定要不断的用锅摩擦清洗。这样才能更好的分离铁锅表面的油膜。除了清洗锅的内部，锅的背面也要擦干净。

2.反复清洗铁锅三五次后，需要加热铁锅。铁锅加热时，要用大火持续加热。在加热过程中，铁锅的颜色会慢慢变化，铁锅颜色变成深蓝色后就好了。

3.加热铁锅的目的是破坏铁锅表面的保护膜。然后我们需要再次清洗铁锅，清洗铁锅内外几次，再次加热清洗铁锅，重复上述动作三次以上。

铁锅清洗方法

1.用热水泡一下，很容易洗。千万不要用钢丝球刷，会损伤锅。如果用铝锅刷，对身体非常不好。

2.山里的红可以糊锅底。锅底糊了，就在锅里放几颗山红，用一点凉水烧开(不要烧干)。锅底烧焦的部分很快就会被清除。

3、西红柿糊锅底：几个不太好的西红柿在锅里煮，自然会掉下来。

4、啤酒和白酒糊锅底。如果做饭的时候不小心糊了锅，锅底有锅巴。如果不容易刷掉，可以倒一点白酒和啤酒，和一点水混合(比例1: 1: 0.5)。放置5分钟后，可以轻松清洁盖子。

5、苹果皮或梨皮糊锅底：用苹果皮或梨皮加点水，然后轻松清洗。

6、橘子糊锅底：切几个橘子放在锅里煮，闷一晚上，第二天，浆糊残渣就会翻上来，很容易去除。

7.洗旧电话卡磁卡的糊锅：旧电话卡、购物卡、打折卡、vip卡越积越多。虽然有人爱收藏这样的东西，但大多数人并不开心，所以还是用它们做点实事吧。做饭的时候难免糊锅。如果用硬铲清理焦垢，会造成划痕。如果用木铲，很难完全清除焦垢。为什么不让那些老卡再显示一下使用价值呢？操作方法：用卡沿锅边一步一步刮掉焦垢。注意不需要刮的太用力。如果卡是硬塑料的，也可以用来刮燃气灶上的污垢。

9.加一点醋，用水加热，就洗掉了。

8.用高浓度氢氧化钠水溶液浸泡(如100克水和50克氢氧化钠，因强腐蚀，必须带耐酸碱手套，不能用于清洗铝制品)，然后用钢球刮擦。

10.如果能找到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入开水，然后加入硼或碳，浸泡到水温后倒出。