馅饼类和面需要用温水，稍微热但是不能很热的水，这样和出来的面非常软，将水按比例加入面粉中，用筷子搅拌成絮状后开始揉面，揉成团后放入盆中，盖上保鲜膜来醒面，醒好面后继续揉，排出空气。烫面就是用开水来揉面，边倒开水边拌和，待稍凉后融合结团，再制成各种食品。死面，是用冷水现和再用的面，这类面较为耐煮，口味
馅饼类和面需要用温水，稍微热但是不能很热的水，这样和出来的面非常软，将水按比例加入面粉中，用筷子搅拌成絮状后开始揉面，揉成团后放入盆中，盖上保鲜膜来醒面，醒好面后继续揉，排出空气。
烫面就是用开水来揉面，边倒开水边拌和，待稍凉后融合结团，再制成各种食品。
死面，是用冷水现和再用的面，这类面较为耐煮，口味筋道，有嚼劲。
醒面，指在面糊内添加酵母菌，让酵母菌繁育胀气，促进面糊澎涨，让做出来的糕点更加松软。
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多数列车的卧铺车厢是晚上22：00点熄灯。如果始发列车时间接近22点，一般熄灯时间会延长30分钟或1小时。而软卧没有统一的熄灯时间，是因为软卧有门，封闭程度相对高一点，因此可以随时选择开关灯。卧铺是指可供旅客休息睡觉的铺位。火车上供旅客睡觉的铺位分为软席卧铺和硬席卧铺。软卧有床头小灯，方便晚上起床上
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1、北京故宫北京故宫是中国明清两代的皇家宫殿，旧称紫禁城，位于北京中轴线的中心。北京故宫以三大殿为中心，占地面积72万平方米，建筑面积约15万平方米，有大小宫殿七十多座，房屋九千余间。北京故宫于明成祖永乐四年（1406年）开始建设，以南京故宫为蓝本营建，到永乐十八年（1420年）建成。它是一座长方形
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