新鲜玉米怎么保存

新鲜玉米可以通过放入冰箱进行冷藏保存。一般是将玉米粒掰下洗净后装入保鲜袋中放入冰箱进行冷藏，新鲜玉米在保存中主要需要注意的事项一般是如何保留水分，这样才能更好的留住口感。

新鲜玉米如果是短期保存，一般可以放置于常温下同时不要将玉米的苞叶撕下，就可以一定程度上对玉米起到锁水保鲜的作用，适合短期存放。

保存新鲜玉米时，如果想要长期保存，建议将新鲜玉米放入冰箱进行冰冻储存，低温环境下玉米的糖分不易淀粉化，可以较好的保留住新鲜玉米的特有风味。

延伸阅读

玉米油是一级好还是三级好啊

一级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一级油有害成分的含量较低，但同时也流失了很多营养成分。一级油的纯度较高，杂质含量少，可用于较高温度的烹调，如：炒菜。三级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大。由于精炼程度低，三级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素e等。三级油不适合用来高温加热，但可用于做汤和炖菜，或用来调馅等。

干玉米粒的长期储存方法

将玉米粒装入矿泉水瓶里，拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻室冷冻保存。食用时拿出来瓶子取出玉米，直接加工即可，不用提前解冻。

玉米：

玉米产量高，适应性强。玉米的籽粒、茎时营养丰富，是各种家畜的优质饲料。

玉米，禾本科玉蜀黍属植物。原产于中美洲和南美洲，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。秆直立，高１到４米，基部各节具气生支柱根。叶片扁平宽大，顶生雄性圆锥花序大型，雌蕊为极长而细弱的线形花柱。

玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5％、脂肪4.3％、糖类73.3％、钙0.022％ 、磷0.0２１％、铁0.0016％ ，还含有胡萝卜素、维生素ｂ１、ｂ２和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素ｅ、赖氨酸等。

蜀黍是高粱还是玉米

1、高粱禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广，以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥湿祛痰，宁心安神。属于经济作物。

2、高粱具有喜温，喜光，耐盐碱，耐瘠薄，较耐高温。其根系发达，既抗旱又耐涝，属于短日照作物等特点。

3、斯诺顿收集到17种野生种高粱，其中有16种来自非洲。他所确定的31个栽培种里，非洲占28种；158个变种里，只有4个种在非洲以外的地方。现在于中国南北各省区均有栽培。

顾大小姐