龙虾蒸的时间根据龙虾的大小来决定，一般500克的龙虾蒸10分钟左右就可以了。龙虾一般指大龙虾。大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富，并且胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。
大多数大龙虾全身是红色的，也有一些别的颜色的，它们的体形较大呈圆筒状，是世界上最大的虾。
大龙虾均为海生，底栖，多为夜出性，以动物尸体为食，但亦食活鱼、小型软体动物和其他底栖无脊椎动物。
大龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收。
延伸阅读
小龙虾怎么保存才能放到冬天
活龙虾直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，使龙虾吐尽体内的泥沙。把龙虾装入保鲜袋，袋内装入一些水，放在冷冻室冷冻，可以保存２－３个月，但是肉不如以前新鲜。
小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
小龙虾怎么放到第二天
直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。
小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。属于淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。小龙虾通体呈暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹，螯狭长，甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒，额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。小龙虾生长速度快、适应能力强其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。
清蒸龙虾的调料
清蒸龙虾的调料可以用耗油、白糖、鸡精、生抽、香醋、香油、葱花、姜末、蒜末、花椒、味精等，可以将配好的调料直接淋到蒸熟的龙虾上，也可以吃的时候蘸调料。
各种调料品都不用放太多，以免调出来的调料过于咸。
清蒸龙虾的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、脂肪以及镁、钙、硒、锌等矿物元素。
建议在蒸前用料酒、葱姜汁、味精、糖等调味品将龙虾腌制30分钟左右。
顾大小姐
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