可以做馒头、仙豆糕、紫薯面包、发糕、紫薯鸡蛋卷等。用紫薯、面粉、酵母、糖、盐、黄油等可以做成馒头。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型,薯肉呈紫色至深紫色,故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。
紫薯中含有膳食纤维、淀粉、维生素、硒、铁、钙、钾、花青苷、糖蛋白、胡萝卜素等。
面粉根据精度可分为:特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物,根据蛋白质的含量,可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
延伸阅读
低粉可以用面粉代替吗
底粉是面粉的一种,要是在制作蛋糕等食物的时候实在是没有低筋面粉了,我们可以用普通面粉,也就是中筋面粉来代替,只要将其和玉米淀粉按照4:1的比例调配好即可,要是想要筋力更低,那么还可以适当的往里面加入一些玉米淀粉。
是否能用面粉代替低粉
面粉是我们生活中经常能见到的一种食材,它通常可以分为三种,分别是低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉等等,这几种面粉分别可以制作不同的食物,所以我们在制作面食的时候要根据实际情况来进行挑选,那么低筋面粉可以用什么来代替呢?
低筋面粉指的是筋力比较低的面粉,其蛋白质含量平均在8.5%左右,若是想要用其它面粉来进行代替的话,就需要降低其中的筋力,若是实在是没有低筋面粉,那么我们可以用普通面粉,也就是中筋面粉来代替。
中筋面粉蛋白质含量平均在11%左右,若是想要用它来代替低筋面粉制作蛋糕等食物,建议最好将其和玉米淀粉按照4:1的比例进行调配,要是想要筋力更低一点,那么还可以适当的往里面加一些玉米淀粉。
墙面粉化严重如何处理
墙面掉粉的处理方法一般是将墙面进行翻新,首先粉化严重的要全部铲除,铲除后使用界面剂涂抹毛坯墙面,增加墙面的粘结力,再用白水泥刷一遍。原来墙面过于光滑、刷过油漆的铲除后还要做打磨处理,把粘结不牢的表皮去掉,便于新涂料和墙体粘结。
施工的步骤:
1、施工时加入过量水稀释,造成漆膜太薄。
2、墙面基底碱性(ph值大于710)过高,漆膜被破坏。通常发生于未干透的新墙。
3、墙面基底及环境湿度过高,重涂时间短,通风差。
4、施工时墙面基底温度过低。
5、墙面基底(如打底的腻子)太疏松。
6、涂刷时未完全成膜,一般施工后7天才能完全成膜。
7、将内墙漆用于户外。
黄油和面粉可以做什么
黄油卷、黄油饼干、黄油曲奇、黄油蛋糕、黄油吐司等。
黄油卷的做法:
1、将高筋面粉200克、干酵母4克、细砂糖20克、盐3克、奶粉放入盆中,拌匀,在面粉中刨一个坑,倒入水和蛋液搅拌成团,揉到面团光滑状态。
2、加入切成小块的黄油和盐。
3、揉到扩展阶段,既可以用手拉出略微粗糙的薄膜状态。
4、放入烤箱进行基础发酵约60分钟,发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍即可。
5、将面团取出来分成6等份,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
6、用两手将面团揉搓成从大到小的棒状,用擀面杖擀成三角形状,约30厘米长,从大的一头开始轻轻的卷起,卷完后,末端向下放入烤盘。
7、放入烤箱,继续发酵30分钟。
8、发酵好的面团拿出来,在表面均匀的刷上蛋液。
9、放入烤箱中下层,无需预热,启动热风烧烤程序,180度烤28分钟即可
顾大小姐