采用一层蘑菇一层盐的方式将蘑菇放进玻璃容器中，密封起来并放在阴凉、通风的地方，一般就可以保存一年不坏，蘑菇在放进容器前应该将泥土清理掉并稍微晾晒一下。要注意不可以使用铁质的容器，最好是使用陶瓷容器或玻璃容器。也可以将蘑菇放到油里炸一下，并放适量的食盐，将蘑菇和油一起保存在玻璃容器中，这样也可以保存好
采用一层蘑菇一层盐的方式将蘑菇放进玻璃容器中，密封起来并放在阴凉、通风的地方，一般就可以保存一年不坏，蘑菇在放进容器前应该将泥土清理掉并稍微晾晒一下。
要注意不可以使用铁质的容器，最好是使用陶瓷容器或玻璃容器。
也可以将蘑菇放到油里炸一下，并放适量的食盐，将蘑菇和油一起保存在玻璃容器中，这样也可以保存好长时间。
也可以将蘑菇焯水并沥干水分后放进冰箱冷冻室，一般也能保存很长时间。
一年中几月份可以去山上采蘑菇
各地的情况不一样,在自然条件下，
南方在春天二三月是采蘑菇的时候，太冷或太热的时节都没有蘑菇生长。
北方在6，7月份，秋季要看气温的变化，一般当气温满足20度以上，有充分的雨水后，野生蘑菇会发生，雨水下过三天以后即可以采收。
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