榴莲核可以煲鸡汤吗

可以。榴莲核性质相对比较的温和，且含有丰富的蛋白质，用于熬汤是非常美味的。一般而言，榴莲核与鸡肉熬制出来的鸡汤十分可口，而且还具有滋补的作用。

榴莲核具有较高的营养价值，其中含有丰富的维生素a、b、c以及钙、铁、锌、镁等元素。

榴莲核既可以炖汤，也可以生吃，还可以炒着食用，吃起来的味道类似于板栗。

榴莲核和榴莲一样都含有很高的热量，能及时为人体补充所需的能量。

延伸阅读

榴莲壳煲汤要放生姜吗

榴莲是比较受欢迎的一种水果，它的很多地方都可以吃，除了里面的果肉，果壳也是可以吃的，一般都是用来煲汤喝的，很多人都会用榴莲壳煲汤喝，尤其是女性朋友们。榴莲壳煲汤一般不需要晒干，只需要将外面的刺去掉，用里面的白瓤煲汤。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

榴莲壳煲汤要放生姜吗？

一般都会放适量的生姜。

其实榴莲壳汤需要生姜，生姜可以帮助榴莲壳汤的口感更好，而一点生姜可以增加汤的口感，这对我们后续汤的口感改善也有很大的好处。很多人认为汤本身很好吃，所以他们不需要生姜，但其实汤需要生姜，但是味精不能放，因为味精本身就是为了增加汤的味道，对于汤是不需要的，所以我们在做榴莲壳汤的过程中应该放姜，但不要放味精。

榴莲壳煲汤的功效与作用

1、补血益气，滋阴健脾益气，活血散寒，痛经止痛，补肾壮阳，暖身养身。是寒性体质的理想补品。

也可用于治疗腹部虚寒、风热、精血不足、头发早白、衰老、皮肤瘙痒、黄疸、疥疮等疾病。

2、榴莲果肉热，榴莲壳失火好。用榴莲壳开水，或加入少许盐，可以减少榴莲的热气，延缓火势。

3、榴莲的壳除了可以调汤外，还可以从白瓤中提取。榴莲壳粉。饮用水也能排出体内的重金属。铜是最好的，也是最容易从体内排出的，其次是铅。

榴莲壳煲汤的做法

原料：榴莲壳、榴莲籽、土鸡、黄芪20g、当归10g、花椒、茴香、葱、姜丝等。

方法：

1、用刀将榴莲壳的白色果肉切碎；

2、把土鸡切成块，烫一下；锅中开水，加入鸡肉、榴莲白肉、黄芪、当归、葱、姜、料酒、花椒、花椒，煮20分钟，转小火，煮1小时，加盐调味后饮用。

3、榴莲白瓤中的淀粉经长时间蒸煮后溶解，使汤变浓。这汤尝起来清甜无味。大多数人都能接受。如果把主料换成排骨和鸭子，就可以了。

榴莲壳煲鸡汤的做法和材料

榴莲是营养价值比较高的一种水果，它全身都是宝，除了里面的果肉，外面的果壳也是可以吃的，一般都是用来煲汤喝的，其中煲鸡汤是最常见的一种吃法。榴莲壳煲鸡汤可以放一些红枣枸杞以及其他食材，这样吃起来会更营养。

榴莲壳煲鸡汤的做法和材料

材料：榴莲壳、鸡肉、红枣、枸杞、姜。

步骤：

1、首先把榴莲壳切下来洗净。

2、然后把鸡放在水里烫一下，去掉泡沫，然后把鸡拿出来。

3、将红枣籽去掉洗净，姜片洗净。

4、然后把所有食材放在一起煮一个多小时。

提示：

榴莲壳炖鸡汤含有大量榴莲，其中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等物质。鸡肉含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸和多种矿物质成分。一起煮汤具有滋阴补肾、润肠排便、增强免疫力等强大功能，对人体健康更有利。

榴莲壳煲鸡汤的功效与作用

1、补肾

榴莲壳和榴莲肉不同。肉是热的，而壳是灭火的好东西。鸡炖有滋阴补肾、泻火化瘀、清气益气的功效。汤的味道有点榴莲的味道，估计是普通人吃不下的。

2、帮助人体改善寒性体质

许多女性朋友体质不好。鸡肉富含蛋白质。喝鸡汤可以改善腹部寒冷，促进体温上升。榴莲壳能促进血液循环，祛寒。因此，经常痛经的女性朋友不妨试试。

3、其他作用

经常食用可以使身体强壮，健脾益气，补肾壮阳，温暖身体。它是一种营养丰富、有益的水果。它适用于分娩、哺乳、面色苍白、体弱的老年人、接受放血治疗的患者、高脑力消耗的人和其他身体需要护理的人。

榴莲壳煲鸡汤用什么

鸡都可以，但一般建议使用乌鸡或老母鸡。

在生活中，榴莲壳鸡汤所用的材料没有特殊要求。只要是鸡肉，就可以用来做榴莲壳鸡汤。然而，为了追求营养和口感，人们会选择营养价值高的鸡肉。常见的是黑鸡或老母鸡，因为这些肉含有大量高蛋白质含量和低脂肪含量。

榴莲煲鸡汤的正确做法

鸡架洗净，撕去鸡皮，飞水备用，榴莲壳切下中间白膜部分备用，锅中加满水，放进鸡架，榴莲壳，姜片，大火烧开，小火煲两小时，煲一小时左右撇去浮油，加适量盐，出锅装碗，食用。

榴莲煲鸡汤有滋阴补气、降火的功效，滋补温和，不会大补而伤身，不宜于体质过虚的人，成汤呈奶白色，有淡淡的清香，加入适量的沙参、玉竹、红枣、枸杞子等多种食材一起用小火煲制，最适合坐月子的产妇，滋补而不会过补。

顾大小姐