红薯可以蒸熟冻起来。红薯蒸熟后可以放进冰箱冷冻室保存,吃的时候提前拿出来解冻并再彻底加热即可,蒸熟的红薯放在冰箱冷冻室内一般可以存放一个月左右。
蒸熟的红薯也可以放在冰箱冷藏室,一般可以放3-5天。
蒸熟的红薯含有丰富的淀粉、水分、糖分,放在常温下很容易招引各种虫子、滋生细菌等。
放在冰箱冷冻室的红薯,应该提前半天放到冷藏室或常温下解冻,一般再蒸5-8分钟左右即可食用。
延伸阅读
红薯碳水化合物含量
红薯中脂肪含量0.2%,碳水化合物含量29.5%,其蛋白质的含量超过大米的7倍,胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍,维生素a的含量是马铃薯的100倍,糖、钙和维生素b1、维生素b2的含量皆高出大米和面粉。
红薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
红薯是一年生草本植物,原产南美洲及大、小安的列斯群岛,全世界的热带、亚热带地区广泛栽培,中国大多数地区普遍栽培。
红薯是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切,块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。
红薯粉条用冷水泡还是开水泡
红薯粉条最好是用温水泡,泡红薯粉条的温水的温度大概在40度到50度左右,泡二十分钟既可。制作红薯粉的时候要先用温水泡软,然后将其放入烧开的水中,捞起来之后加入肉沫翻炒。泡红薯粉时间不能太久,不然粉丝容易断。
红薯粉条用什么水泡比较好
泡红薯粉条不能用冷水泡,也不能用开水泡,最好是用温水泡。用冷水很难将粉条泡软,开水则会将粉条泡的过于软黏。泡红薯粉条用的温水大概是在40度到50度左右,而且只需要用温水泡20分钟即可。
制作红薯粉的时候要先用温水将红薯粉泡软。然后将肉末放进干净的碗里面,加入盐和清水,搅拌均匀之后将水烧开,倒入红薯粉,用筷搅拌,直到红薯粉完全的变了颜色之后再捞出来。再把油倒入加热,放入准备好的肉末,葱姜蒜,干辣椒,豆瓣酱等炒香之后,再倒入红薯粉一起翻炒。
红薯粉用温水泡20分钟左右即可,不能太长也不能太短,因为如果泡的时间太长的话,粉丝就很容易断掉。辨别红薯粉的真假,可以用打火机烧,如果有明显的变化,不会变成硬球,也不会变成粉末,这样就说明红薯粉是真的。购买的时候也可以折一折,韧性比较大,很难折断的,就说明里面可能加了明胶。
烤熟的红薯能放多久
烤熟的红薯冬天能放一到两天,夏天只能放到当天。一般来说,烤红薯最好在一天之内食用完毕比较好。烤熟后的物质不会发生改变,依然是碳水化合物。如果烤熟后放24个小时再重新加热可能会导致内部组织进一步软化,口感会变得很差。
顾大小姐