啤酒鸭焯水用冷水。如果热水的话，鸭肉因为受热，表层的蛋白质会凝固，肉内的血污不易排出。如果用冷水的话，不仅可以避免这些问题，而且可以使鸭肉的去腥效果更好。
啤酒鸭是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴，据传起源于清代。啤酒鸭不仅入口鲜香，而且带有一股啤酒清香。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成体内两种重要辅酶的成分之一。
鸭肉含有以下营养成分：蛋白质、泛酸、碳水化合物、胆固醇、维生素a、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素e、钙、磷、钾、钙等。
延伸阅读
拿什么代替红酒塞子
红酒塞子如果坏了，我们可以买一个红酒专用的封瓶器来封住红酒瓶子。或者用保鲜膜将瓶口包起来并用橡皮筋绑紧，也可以将红酒倒入空矿泉水瓶中，然后将瓶盖拧紧卧放即可。
现在很多女性都喜欢每天喝一点红酒，因为红酒是有一定的美容养颜的效果的。但是很多开红酒不熟练的人，都会在开酒的过程中损坏红酒塞，导致它不能继续使用。
如果红酒塞子损坏了，我们可以用保鲜膜来将红酒瓶的口封住，然后用一个小橡皮筋将保鲜膜绑起来密封酒瓶。但是这样只能让红酒保存两三天，因此还是要快点将红酒都喝完。
或者我们也可以将红酒倒入空的矿泉水瓶子中，然后将矿泉水瓶的盖子拧紧卧放即可。我们也可以购买一支红酒专用的封瓶器，它也可以用来封住红酒瓶。
液态法酿酒和固态法酿酒有什么区别
1、固态法白酒以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。根据所具有的香气，又可分为浓香型、清香型、酱香型、凤香型等不同香型，我国的名酒大都属固态法白酒，如茅台酒、五粮液、汾酒、泸州老窖曲酒等。
2、液态法白酒以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料，经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒。如红薯酒、木薯酒。液态法白酒是指利用淀粉质原料的食用酒精兑制而成，或采用生香措施发酵后直接蒸馏制成白酒。
葡萄酒保藏温度
1、红酒最佳保存温度是50华氏度。
2、存放葡萄酒的温度在5-20摄氏度，也就是50-68华氏度。最佳温度是10度，也就是50华氏度。但是注意一定要恒温，不能有过大的温差。
3、要尽量避免在20°c以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°c，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
4、每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。
顾大小姐
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
