导语本文整理了面皮怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
所需工具：面粉、平底锅
具体步骤：
1、面粉中加入适量温水，揉成面团，放入盆中20分钟。
2、倒入冷水，开始洗脸。
3、轻轻揉搓，直到面筋出来。
4、在锅表面放一层水，以防粘锅。把面筋放在锅表面，摊成薄饼。
5、等了几分钟，面团变得半透明，出现一些小气泡，说明蒸熟了。
6、最后，把面团拿掉，切成条状。
延伸阅读
凉皮和擀面皮有什么区别
1.一般的凉面(米粉)蒸的方式不同，是将米糊或面糊倒入平底蒸锅中。由于水分含量高，口感顺滑柔和。但是擀面皮就不一样了，是先做面团，然后用擀面杖擀成薄皮，放在蒸锅上蒸。与普通的冷皮相比，卷皮的味道更有弹性
2.味道不一样，两种味道明显不一样。冷面比米粉更韧更硬，所以一般比米粉细。
3.原料：面团中有面筋，但没有冷面团。两种方法在部署上基本相同。
面皮弄出来为什么是碎的
1.主要是纸浆交换不到位，也就是生产前的粉浆处理不到位。拌浆，沉淀后，制作前，是最接近制作面团的工序，所以对面团品质的影响最为明显和直接。
2.精炼是面团制作中最重要的过程，但往往被很多人忽视。其实上地壳的很多内在品质和物理外观基本都是这一步打下的基础，比如手感、口感、色泽、亮度、弹性、柔软度、光滑度等。精炼在面团制作中的作用可以用一句话来概括，就是如果没有正确合理的精炼，那么，因此，为了改善和提高面团的品质，从根本上解决面团品质中的问题，勾兑浆粕是绝对不可缺少的，也是不可逾越的环节。
擀面皮隔夜存放方法
1.不拌的话，把食材和面条分开，放到冰箱里。冬天可以保鲜两周，夏天可以保鲜五天。
2.用保鲜膜包起来或者封在食品袋里放冰箱里。
3.擀面团完成后，长时间存放容易失水，是擀面团变硬的直接因素。我们可以选择手动辅助，帮助它锁住水分，增加水蒸气，让擀出来的面团永远柔软。
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