膏蟹是什么蟹

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1、奶油蟹，即锯缘青蟹，肉质鲜美，营养丰富，尤其是母蟹。

2、锯缘青蟹是一种属于梭子蟹属的甲壳动物。胸甲呈椭圆形，背部凸起，光滑，因此得名于其绿色。

3、头胸甲胃心区有明显的“h”形凹陷，胃区有细而间断的横向颗粒状隆起，前侧缘短于后侧缘，有9颗大小相同的牙齿。额头分4颗牙，眼眶内齿比额齿大。爪脚粗而略不对称，长段前缘3刺，后缘2刺；手掌肿胀，两指内缘有钝齿。前三双脚的指关节上长满了刷毛，最后一双脚的手指和手掌关节是扁平的桨状，所以擅长游泳。男腹宽三角，女腹圆。

延伸阅读

毛蟹怎么储存

1.活大闸蟹可以放在冰箱的冷冻室里，也可以放在塑料桶或浴缸里。

2.可以找一个合适的泡沫盒，然后把大闸蟹的腿和脚绑好，按顺序放入泡沫盒中，尽量包一层再加上去，然后往泡沫盒中加入适量的水，直到不经过大闸蟹的表面。最后，盖上泡沫盒，放入冷冻室冷冻。

螃蟹怎么处理

1.准备半盆清水和一把旧牙刷。

2.然后放入螃蟹清洗。别担心螃蟹会跑来跑去。它会进入水中。有的螃蟹会跑出来，抓住它或者赶它下水，它会安静一会儿。浸泡十分钟左右即可清洗干净。

3.抓住两侧的螃蟹，用牙刷清洗背部、腹部和口腔。

4.然后用钳子清理螃蟹的侧面和脚的根部。

5.这是最关键的一步。如果你太胆小，你做不到。抓住双钳(用牙刷柄从下往上提起双钳的接头，用抓蟹的大拇指和食指沿着钳子根部向上抓蟹钳。个别凶蟹可以按下钳子(或敲几下)打开腹盖，中间由内向外挤出排泄物。

6.将蟹腹盖内的污垢和蟹爪清理干净，使蟹得到清洗。

7.将洗净的螃蟹放入盛有一半以上清水的锅中。(不放水，螃蟹就跑了。)把螃蟹全部洗干净后，用清水浸泡十分钟左右，然后冲洗干净，这样可以把洗螃蟹时带进来的脏水清理干净。

活的螃蟹可以带上飞机吗

1.活蟹不能带上飞机。根据中国民用航空局的相关规定，鲜活海产品不得以便携式方式进入飞机，可以进行检查。

2.一般机场会有专门的生鲜托运服务。如果携带活蟹，可以提前到机场检查，这样可以放心飞行。

3.最好是冷藏螃蟹。螃蟹离开水后，容易滋生细菌等微生物，导致其死亡或变质。所以在托运前，一定要冷藏再托运。

4.螃蟹托运前必须自行包装完好，因为航空公司对运输过程中的任何死亡或其他情况概不负责。

5.螃蟹托运的流程比较麻烦，最好提前去机场，避免办理过程中的麻烦，导致误机。

6.如果需要在飞机上检查大闸蟹的礼盒，一定要把每只螃蟹绑好，沥干水分，放在泡沫盒里，最后放在纸箱里。散装冰块或干冰不能放入包装箱。如果在运输过程中发现箱子漏水，将要求重新包装。你可以选择把冰冻的矿泉水瓶放在盒子里，拧紧瓶盖。