丝瓜能冷冻储存吗

丝瓜不建议冷冻储存。丝瓜的身体里绝大部分是水分，冷冻储存会把丝瓜冻坏。将新鲜的丝瓜放入保鲜袋中扎好后加入冰箱中冷藏，这样能预防丝瓜腐烂，也能很好的保证丝瓜缺水变干。

丝瓜是适应性较强、对土壤要求不严格的蔬菜作物，在各类土壤中，都能栽培。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素b1、维生素c，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。

丝瓜成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。

延伸阅读

家常炒丝瓜

1、准备丝瓜两根，去皮备用，再改刀切条。

2、黑木耳泡发好，摘洗干净控去水分备用，葱，姜切好，鲜花椒洗净备用，红辣椒半个，切细丝备用。

3、准备热锅，倒适量食用油，热油下花椒炒香，葱花，姜条也下锅，炒香。

4、把黑木耳也倒锅里煸炒，轻轻煸炒就可以。

5、把丝瓜条倒入炒锅，大火翻炒，倒料酒少量，醋少许，胡椒粉也入锅。淋上少许量水，继续大火翻炒均匀。

6、炒到丝瓜变色，变软，撒上少许食盐，翻拌均匀出锅即可。

丝瓜用不用热水焯一下

炒丝瓜或者凉拌丝瓜前需要用热水焯一下，其主要目的是让丝瓜不被氧化。丝瓜是一种夏季非常受欢迎的蔬菜，其可以炒、可以凉拌，还可以做汤，口感清淡鲜美。丝瓜焯水时一定要热水下锅，焯水时间为20秒左右，焯水后要急火快炒。

丝瓜用不用热水焯一下

丝瓜是夏季非常常见的一种蔬菜，很多人喜欢炒丝瓜，在炒丝瓜之前，最好将其用热水焯一下，丝瓜焯水并不是为了去除草酸，其主要的目的是让丝瓜在炒制成熟后不会被氧化变黑。

丝瓜焯水时一定要等锅中水沸后再将丝瓜放入水中，水中可以加入一点色拉油和白糖，这样可以让丝瓜更加的清脆。焯水时间不宜太长，二十几秒即可捞出，捞出后的丝瓜下锅急火快炒即可成熟。

丝瓜保持青翠的方法

丝瓜焯水的主要目的是保持其青翠，如果觉得焯水比较麻烦，也可以使用淡盐水浸泡法来处理。准备一盆清水，水中加入少量食盐，搅拌至融化，然后加入切好的丝瓜浸泡十几分钟，捞出洗净即可。

丝瓜水的正确保存方法

1、取丝瓜水时，采用主蔓根部30厘米处采用截蔓自流法，让丝瓜水自然流出。100%纯天然丝瓜水原液，充分的活性物质能为肌肤补充养分，从而达到美白、抗皱、补水等效果。但是，自己家接的丝瓜根水一般只能保存2–3天左右，太长时间会变质，里面的营养物质会流失。自己采集的丝瓜水，可以弄完之后密封在玻璃瓶中，放在冰箱里密闭保存即可，用的时候倒出来一些，倒出来的要一次性用完，然后瓶子立即放到冰箱里继续密闭保存。

2、提取后的丝瓜水最好能用过滤纸或过滤设备过滤一次，24小时后再过滤一次，然后在10度温度避光环境保存，可保证3年不变质。

3、作为药材，丝瓜水具有活血通络、清热润肤作用，经常使用可有效祛除黑头、粉刺等；并且丝瓜水性甘，温和，可调节面部皮脂分泌，对面部皮肤具有清爽，收敛，镇静，平衡的功能。自取的丝瓜水要经常使用，让其发挥最大作用。

顾大小姐