导语本文整理了板栗好处与禁忌知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、板栗含有多种维生素和丰富的矿物质，蛋白质是板栗的重要营养成分。板栗脂肪含量低，碳水化合物含量高，可以为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。它们具有益气健脾、滋养肠胃的作用。
2、栗子吃多了，容易摄入过多热量，不利于维持体重。这是因为栗子含有较多的淀粉。剥栗子的时候会发现栗子皮粘粘的，吃完手指黑黑的。这是因为炒栗子中的糖大部分附着在栗子皮上，锅里的圆砂与糖在高温下反应形成黑色的焦糖，其中可能含有对健康有害的成分。
3、栗子热量高，吃多了可能会腹胀。吃了冷栗子，冷栗子中的部分淀粉会生出来，通过小肠，成为大肠菌的食物，气体会引起腹胀。
延伸阅读
板栗如何保存能放更久
1.生板栗最怕长虫子，需要存放在干燥的环境中，防止长虫子。首先要选栗子，挑出破损有虫子的栗子。
2.然后将生板栗浸泡在盐水中5-10分钟，秒杀表面的细菌，然后捞出晾干，然后密封在保鲜袋中，放入冰箱中1个月。
怎样快速剥板栗壳
1.将生板栗洗净，放入容器中，加入少许精盐，浸入沸水中，盖上盖子。
2.五分钟后，取出栗子，切开，栗子皮和栗子壳一起脱落。这种方法去除栗子皮，省时省力。
3.栗子切半，去壳，沸水泡五分钟，易去皮。用剪刀把买来的生板栗的外壳剪开，放入微波炉中高温加热30秒，衣服内层和肉会自动分离。
4.将栗子分成两半，去壳放入锅中，用开水浸泡一会儿，用筷子搅拌，栗子皮就会与栗子肉分离。
板栗怎么去壳
1.板栗有两个品种，一个比较大，一个比较小。大栗子虽然肉质多，但是不容易去壳。我们买的时候，应该选择小一点的栗子。这个品种的栗子去壳比较好，味道也比大的好。栗子先不要洗，直接放在案板上，用刀在栗子屁股上切一个口(切之前先洗一下，
2.切好后，将板栗在水中清洗干净，然后放入沸水锅中，用大火煮一分钟。
3.烹饪时间不宜过长。如果你不确定烹饪时间是否足够，我们可以先挑出一个来试试。如果容易剥壳，可以关火，从锅里拿出来。栗子煮熟后不要冷却。直接放在大锅里，外壳很容易从开口处剥离。
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