鲜核桃仁怎么保存最好方法

新鲜桃仁保存的最好方法是放冰箱。但是长期保存是不可能的，最长的保存时间为一个月左右。也可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的，稍微风干，分成小份放到保鲜袋中，密封好。然后放到冰箱冷藏室里。

做半成品储存。将核桃用烤箱或者日晒的方式，蒸发干水分，之后放在阴凉通风处保存即可。

可以选择使用冰箱冷冻层，-18℃以下的温度保存。这种情况下，一般可以保存半年到一年。

去皮之后保存。这种方法和做成半成品的保存方法类似，将核桃仁单独干燥存放，用保鲜盒密封，可以满足短期一个月左右的储存需求。

延伸阅读

湿核桃怎样保存的时间更长

湿核桃的保质期一般为15天。

保存方法：把核桃放进水里边泡一会后捞起来，不要晾干，表面要带水，同时把冰箱或冰柜的温度调至最低，开一会，等冰箱或冰柜内的温度降下来，把带水的核桃放入其中。在此期间，尽量不要打开冰箱或冰柜，让核桃一直冻着，等核桃表面起白霜时就速冻完成，能保鲜较长的时间。

核桃芝麻糖做法图解

1、准备核桃150克，冰糖30克，芝麻50克。

2、把150克生核桃仁放入烤箱中，150度10分钟烤熟。

3、把核桃仁擀碎，拌入50克芝麻混合均匀。

4、将30克冰糖放入锅中，大火芳翻炒至融化，转小火熬制完全融化。

5、把芝麻核桃碎放入锅中翻炒均匀。

6、倒入深盘压实切块。

核桃真的可以补脑吗

我们经常说吃核桃补脑，各种广告也是围绕这个功效，但其实补脑的效果是非常小的，那么，补脑物质基础是什么？下面小编就带来介绍。

核桃真的可以补脑吗

所谓核桃能补脑的说法，主要是由于核桃仁形似人的大脑，受以形补形观念影响的消费者一直认为核桃有补脑的功效。

但事实上核桃补脑的功效是非常低微的。

核桃中所含的微量元素锌是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。核桃中的卵磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃的维生素b和e，可防止细胞老化，增强记忆力及延缓衰老。仅此而已，而所谓费脑子所以吃核桃来补之类的，听听就好啦。

补脑物质基础是什么

核桃中确实具有“补脑”的物质基础，比如α-亚麻酸、蛋白质、锌等，但是，这些物质并不是核桃特有的，而是坚果类共有的特性，甚至其他种类食物也具备这种特性，比如深海鱼。所以“补脑”作用，是坚果类食物共同的营养特点。

补脑物质基础1——α-亚麻酸

dha是婴幼儿配方奶粉中的重要营养物质，对婴幼儿大脑发育很重要，对老年人延缓大脑衰老也有重要意义。dha俗称“脑黄金”，α-亚麻酸是dha的前体，可以间接补充dha。核桃是α-亚麻酸的良好来源，但是，核桃并不是α-亚麻酸的唯一植物来源，也不是含量最高的坚果。

补脑物质基础2——蛋白质

蛋白质是人体大脑的主要成分，但是，并非蛋白质摄入越多就越好，人脑发育到一定程度之后，脑细胞数量开始呈下降趋势并不可逆转，吃再多蛋白质也于事无补。所以，坚果的补脑作用是有限的。

补脑物质基础3——锌

锌是脑垂体的重要成分，对人体智力的生长发育具有重要作用。锌缺乏会影响人的记忆力，但是，并不是锌越多，记忆力就越好。过量的摄入锌，还有可能造成锌中毒。核桃中锌含量相对多一点，但大部分坚果中都有含量不错的锌。

补脑物质基础4——维生素b、维生素e等

维生素b、维生素e可防止细胞老化，增强记忆力，延缓衰老，坚果类食物中普遍含有这两种物质。

顾大小姐