新鲜桂圆适合在放在低温下冷藏保存。建议用水果包装网来保存桂圆，方便其进行呼吸作用。避免将桂圆放在高温下储存，这会使得桂圆容易出现腐烂、发芽等现象。尽量不要保存太长时间，否则会影响桂圆果肉的质量和口感。
桂圆也就是我们平时所称的龙眼，只不过桂圆是龙眼晒干之后得来的，两者本质上没有什么区别。
桂圆的历史非常悠久，营养价值也很高，具有一定的滋补作用，在古代被列为宫廷专用的贡品。
桂圆原产于我国的南部和西南部，现在主要分布在我国的广西、广东、福建以及台湾地区。
延伸阅读
桂圆皮壳的作用
1、龙眼壳又名桂圆皮、圆眼壳，是为无患子科植物龙眼dimocarpuslonganlour的果皮。中医学认为，龙眼壳性味甘、性温，无毒，入肺经，有散风祛邪，益气养血之功。适用于创口愈合、心虚头晕、听力不佳、眼花等症状。《滇南本草图说》：“作刀伤药，收口最速。”《本草再新》：“治心虚头晕，散邪去风，聪耳明目。”《中华本草》：“祛风，解毒，敛疮，生肌。主治眩晕耳聋，痈疽久溃不敛，烫伤。”
2、其实桂圆干带皮壳也可以泡水，有祛风散邪、聪耳明目的功能。但很多都喜欢把皮壳去掉，因为这样更能充分发挥桂圆肉的功效。所以说桂圆干泡水去不去皮壳都可以，看你自己的决定，但如果不去皮壳的话，要把桂圆皮壳上面的杂质洗干净。《本草纲目拾遗》言“龙眼壳本黧黄色，闽人恐其易蛀，辄用姜黄末拌之令黄，且易悦目也。入药用壳，须洗去外包黄者”。
桂圆是发物吗
不是。中医认为发物指的是特别容易诱发某些疾病或者加重已发疾病的食物。而桂圆是一种很常见的水果，其味甘，性温，具有补血健脾，养心安神，润肤美容等多种功效，其中还含有蛋白质、维生素、氨基酸以及多种微量元素等营养成分，是一种药用及营养价值都很高的水果，但是它并不是一种发物。龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。
营养价值：桂圆的果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素c、烟酸和维生素k等多种营养成分，同时还含有灰分、钙、磷等微量元素。其中，烟酸和维生素k的含量很高，是其他水果少有的。龙眼的糖分很高，包括可以被人体直接吸收的葡萄糖。
放4-5度的温度下，桂圆又叫龙眼，龙眼属于热带水果，不适应放冰箱里。如果无法制造那么低的温度，也可以选择放冰箱，放最底层的槽里，用保鲜膜把龙眼包住，以免水分流失。并且放冰箱里的龙眼，尽快3天内吃完，口感几乎还保留着，时间越长，口感就越不好。
拓展资料：桂圆亦称龙眼，是一种水果。 性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。桂圆为常绿乔木，树体高大，多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生，圆锥花序顶生或腋生，果球形，种子黑色有光泽，花期3-4月，果期7-8月。
顾大小姐
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