1、材料：三文鱼250克、米饭适量、洋葱1个、胡萝卜适量、香葱适量、鸡蛋两个、盐适量、生抽适量、黑胡椒粉适量。
2、准备好三文鱼250克，鸡蛋两个，洋葱一个，胡萝卜，香葱适量，米饭等材料。将三文鱼去骨切小块。洋葱、胡萝卜、香葱切碎。将一个鸡蛋打在饭中。将鸡蛋在饭中搅匀。蛋还没完全凝固的时候将米饭入锅，迅速和鸡蛋一起炒匀。
3、米饭炒干后，推倒锅边，在锅里加点油，将三文鱼入锅炒一下。加入洋葱，胡萝卜一起炒熟。将米饭与三文鱼，胡萝卜，洋葱炒至均匀。加入适量的盐，生抽、黑胡椒粉调味，加葱花炒匀即可。
延伸阅读
猫捕鱼小古文翻译
1、缸中有金鱼，一猫伏缸上，欲捕食之，失足坠水中，急跃起，全身皆湿。
2、注释：①伏：趴，脸向下，体前屈。②坠：落，掉下。
3、译文：鱼缸里有一条金鱼，一只猫爬在缸边，准备把它（金鱼）吃掉，（猫）不小心掉到了水里，急忙跳了出来，（可是）全身的毛都已经湿透了。
一整条三文鱼怎么保存
一整条三文鱼的保存方法是用保鲜膜包住,，放在冰箱冷藏室可保存1-2天，这样就能够保证新鲜和营养。也可以冷冻较为长期地保存，食用前稍微解冻一下。保鲜三文鱼，要保证温度在0-4度之间，而整条鱼同冰块一起储存，效果会比较好，另外需要注意的是冰柜的温度波动不能太大。
詹何钧鱼原文及翻译
1、《詹何钓鱼》原文：詹何以独茧丝为纶，芒针为钩，荆篠为竿，剖粒为饵，引盈车之鱼于百仞之渊、汩流之中，纶不绝，钩不伸，竿不挠。楚王闻而异之，召问其故。詹何曰：“曾闻先大夫之言，蒲且子之弋也，弱弓纤缴，乘风振之，连双鸧于云际，用心专，动手均也。”
2、译文：
詹何用单股蚕丝做鱼线，和尖针弯曲成鱼钩，用楚地产的细竹做钓竿，剖开饭粒做鱼饵，从百仞深渊、急流中间，把可以装满一车的大鱼钩出来，而且鱼拉不断，鱼钩不会拉直，鱼竿也不会拉弯。
楚王听说大为惊讶，派人把他找来询问原因。
詹何说：“我听先大夫讲过，蒲且子射箭，用弱弓细缴，借助风力把箭发射出去，一箭就射中青云边上的两只黄莺。 这是由于他用心专一，用力均匀，不偏离目标。我仿照他射鸟的做法，学着钓鱼，学了5年才彻底领悟了他的技术。当我到了河边拿起钓竿钓鱼时，心无杂念，一心只想着钓鱼，把鱼线抛出去，让鱼钩沉入水中，手上用力均衡，不会忽轻忽重，外界任何事情都不能够干扰我。鱼看见我的鱼饵，如同污泥泡沫，毫不怀疑地一口吞下。所以我能够用弱小的鱼具制服大鱼，用轻的东西取得重的东西。”
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