山竹的保存方法及保存时间

可以用保鲜袋装好放进冰箱冷藏，一般可以存放5天以上，也可以将山竹装进塑料袋中并放在温度较低的地方，一般可以存放3-5天左右。山竹比较容易变质，若是想放得久一点，应该放在低温少氧的环境中。

保存山竹的关键在于减少山竹和氧气接触、减少山竹水分的流失、降低果胶酶的活性等，放在低温少氧的环境中是比较好的保存方式。

虽然冰箱内的低温环境可以延长山竹的保鲜时间，但是还是建议尽快食用，放的时间长了其口感会发生变化。

山竹是著名的热带水果，在我国境内主要种植在台湾、福建、广东和云南等地区。

延伸阅读

山竹里面是黄的是坏了还是正常的

1、山竹里面黄了有可能是坏了，也有可能是正常的。

2、要是仅仅是山竹外壳发黄的话，那么一般都是正常的，可能是因为买回来放置太长时间导致的，这个时候基本上都是可以继续食用的，但是要是发现山竹果肉发黄且还有一股味道的话，那么极有可能是变质造成的。

3、另外还有一种情况时，要是山竹没有熟透的话，那么里面可能会出现黄色的汁水，这同样也是一种自然新鲜，且这些汁水是没有任何毒素，还是可以吃的，只不过吃起来口感会差一些。

山竹里面是黄的是坏了还是正常的

山竹是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的营养成分，味道香甜可口，食用价值高，深受人们喜欢。山竹里面一般是白色的，如果里面是黄的，这种可能是放久了已经变质坏掉了，不适合继续食用。

山竹里面是黄的是坏了还是正常的

坏的。

如果芒果表面有黄色物质，通常是由于芒果在采摘过程中受损，或在运输过程中果实受损或挤压，导致黄色粘液的分泌和凝结。这是水果表面的一种应激反应，以保护果肉免受损伤。这种黄色糖浆不会影响其营养价值和味道，对人体无害。这是正常现象。这种山竹开后，果肉很饱满，味道特别好。

但是，如果山竹内部呈黄色，则表示山竹由于长期储存或储存不当而腐烂变质，不能再吃。

山竹里面是黄的能吃吗

山竹果肉如果已经变成黄色了最好不要食用。

如果山竹中有黄色的东西，说明储存时间太长，导致里面的果肉变质。

此外，未熟的山竹中也会有黄色的汁液，这是无害的，但味道不是很好。

如果外面有黄点，坏消息是里面大部分也是黄色的。不要听店主说：“没关系，还是不错的。”。如果你打开它，你会后悔的。只要表面没有黄斑或黄斑，味道就很好。

有些人还认为，一些山竹中的发黄物质是山竹胶。然而，即使是山竹胶也有苦涩的味道。据说有治疗胃病的效果，但尚未得到证实。因此，不要吃它，以免损害你的健康。

选择山竹时，必须选择外观明亮、坚实、表面没有干燥水分或水分的，茎不会显得很干的。最重要的是，皮肤上不应该有黄色斑点。如果外面有黄色斑点，山竹的味道会苦涩。因此，在购买后尽快食用，否则通常会发生。

山竹里面发黄是什么原因

1、提货或运输过程中损坏。山梗上的黄色物质是果实本身分泌的物质。大部分可能在采摘过程中受损，或者在运输过程中受损、挤压和摩擦水果，导致这些黄色粘液的分泌。这种物质对人体无害，因此无需担心。

当然，长时间暴露破损的皮肤会影响山竹的新鲜度和味道。因此，如果山竹的头部有过多的黄色物质，新鲜度就会相应降低。

2、有未成熟的黄色山竹。山竹中含有黄色淀粉，尚未成熟。他们是无害的，可以吃，但味道不是很好。捡起山竹，扭动它，看看它是软的还是硬的。如果它是软的，它就成熟了。如果是硬的，它还没有成熟。成熟的时候皮肤又软又大。皮肤是紫色和黑色的。然后你可以打开它，品尝它。未煮熟的食物味道更涩。

3、山竹放置时间过长，不新鲜。也可能是因为山竹被放了很长时间，导致里面的果肉变质。你买的山竹不够新鲜。即使是所谓的“果肉”，它也尝起来很苦。如果味道苦，你就不能吃。至少那块不能吃。有些人可能会去掉黄色的。白色的还是可以吃的。然而，如果有黄色的外壳，并且外壳是软的，那么它就是腐烂的。你最好不要吃它。

山竹底部瓣数有什么区别怎么选

山竹是很多人爱吃的一种水果，但其实能食用的部分不是很多，但价格也比较高，此外，我们会发现底部的花瓣一般是4到6瓣的，那么，有什么区别怎么选？山竹价格为什么这么贵？下面小编就带来介绍。

山竹底部瓣数有什么区别怎么选

一般山竹底部的花瓣，都是4到6瓣的，有些比较多的会有7到8瓣，其实山竹底部的花瓣数目是多少，也就说明了山竹内部的果肉有多少瓣，如果底部果蒂的花瓣有4瓣，那么果肉也就有4块，以此类推。

在购买山竹的时候，要以底部花瓣的数量为6瓣的山竹是最优选择，因为如果山竹的果肉块少，那么相对的果核就会很大，吃的时候就会影响口感，果肉没能吃几块，就是一大块果核了;6瓣果肉的山竹一般果肉都长得比较匀称，果肉不会特别大也不会特别小，吃起来的时候水分充足又鲜软，而如果果肉太多，比如7瓣活着8瓣，那么内部的果肉就会特别拥挤，没有空间成长，果肉自然就会偏小没有水分。因此在挑选山竹的时候，要以底部花瓣为6瓣的为最优选择，其次就是7瓣或者5瓣，而数量太少的或者太多的，不是果核很大就是果肉很小，不建议大家挑选。

山竹价格为什么这么贵

山竹贵，主要有下面几个原因：

1、收获期漫长

山竹树的寿命很长，可达70年，可以说种一颗管一辈子，但它的生长十分缓慢，并不是当年种当年就能收获，从栽培到结果需要7~8年的时间，如果中途出现任何意外，妥妥的赔本。

另外，山竹是一年一季，每年为5-10月成熟，以8-10月的产量较高。所以为了追回之前的种植成本，果农们肯定要提高价格。

2、采摘太费力

大家都见过苹果树、香蕉树吧，都不高，采摘很容易，搭个人字梯就搞定了。可是采摘山竹就比较费力了，因为它的果树太高了。榴莲树最高能长到40米，山竹树虽然矮一点，但也能长到20米，相当于7层楼房。

正是因为山竹的果实多，都必须用人爬上去，一个个的摘，不管是山竹还是人，只要掉下来就是大损失，但每年都难免发生，为了弥补损失，也只能提高价格。

3、保存成本高

山竹是热带水果，但他和香蕉不一样，必须冷藏保存，温度过高就容易坏掉，所以从采摘到售卖，全程都必须冷藏，无形中就增加了保存成本。就算是这样，还是会有一部分山竹坏掉，也会增加损失，价格自然就高了。

4、运输成本高

如果是国内的水果，那运输就会省去很多费用，但山竹大多数都是进口的，在中国只有台湾、福建、广东和云南等地有引种或试种，数量很少。

进口山竹，首先运输费用就增加了很多，国内可以用公路、铁路运输，而进口只能用海运，运费贵了很多，同时到了中国海关，还要缴纳关税，又增加了成本，所以山竹的价格就越涨越高。

5、增加适当利润

上面说的都还是山竹的成本，超市、水果店，不可能按成本价卖给你吧，那他们忙活了半天图个啥。所以最后售卖时还要加适当的利润，所以最后到了我们手里，价格就那么贵了。

顾大小姐