山楂叶泡水的危害

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1、胃病患者不宜空腹饮酒，不能带补服用。

2、胃肠道疾病患者不宜空腹服用山楂或山楂水。常见的胃肠道疾病有胃炎、胃溃疡、胃酸过多、食管炎、反流性胃炎等。服用这些疾病后，患者不能促进健康，反而会加重病情。

3、此外，正常人服用山楂时也要注意剂量，千万不要一次服用过多，否则将无法减肥降脂，甚至可能导致慢性胃肠疾病。很多人不知道每天服用山楂水应该吃多少，但一天服用山楂水无疑是不科学的。所以一定要注意每天泡在水里的山楂量，千万不要贪吃，否则容易导致各种肠胃疾病。

延伸阅读

山楂怎么洗

1.用碱水清洗。在碱性条件下，可以破坏残留农，使其原有功能失活，从而降低其毒性。一般在500 ml清水中加入5 ~ 10克食用碱制成碱水，将预洗后的果蔬放入碱水中，根据蔬菜量配以足够的碱水。浸泡5 ~ 15分钟后，最好用清水冲洗，重复冲洗3次左右。

2.用1%的活性成分大于15%的食品工具设备用洗涤剂溶液洗涤，可以洗涤水果表面的酯类物质，通过表面活性剂的作用去除表面污染。

3.热水浸泡时间短，对去除水果表面的农也有很好的效果。据报道，80时表面农的去除率是50时的5 ~ 10倍。

4.清水浸泡洗涤法：一般用清水冲洗掉表面污垢，去掉可见的污渍部分，然后用清水将果蔬部分覆盖约5厘米，在自来水中浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂等清洁剂，增加农的溶出度。注意使用合格的乳液。洗涤浸泡2 ~ 3次后，大部分残留农成分基本可以去除。

山楂上火吗

1.山楂是中性的，吃了不会走火。山楂味酸甜，能健脾消积，使胃里的油腻食物不会因堆积过多而被完全消化吸收，有利于减肥。配菊花或金银花，有降火作用。

2.山楂，又名山果、山红，蔷薇科山楂属落叶乔木，高6米。核果，核硬，果肉薄，味微酸。水果可以生吃，也可以做成果脯饼，晒干后可以入。它是中国特有的食两用树种。

3.具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常等功能。对胸闷、膈脾满、疝气、血瘀、闭经等有较好的疗效。

4.山楂中的黄酮类化合物牡荆是一种抗癌作用很强的物，其提取物能抑制体内癌细胞的生长、增殖、侵袭和转移。

5、帮助消化，山楂含有多种有机酸，口服后能增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质消化，刺激胃粘膜，促进胃液分泌。山楂含有脂肪酶，可以促进脂肪的消化。山楂含有维生素c等成分，口服可增进食欲。山楂能调节胃肠动力，抑制胃肠平滑肌痉挛，兴奋松弛平滑肌。

6.抗菌活性：山楂对志贺菌、变形杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有较强的抗菌活性。

山楂保存方法

1.切割后的保存方法

如果山楂已经切好了，如果想保存，就要放在盐水里，这样短时间内不会变黄。也可以切开放在太阳下尽快蒸发掉里面的水分，也是一种保存方法。

2.完全保存法

细沙保存：将山楂洗净，找一个合适的容器，放一层细沙在里面，然后铺一层细沙，盖上盖子。

冷冻保存：将山楂用水洗净，放入塑料袋中，将袋口扎紧，最后放入冰箱冷藏。

保鲜膜保鲜：将山楂放入保鲜膜中，使里面的空气尽可能干净，封袋口保鲜。