一枚鸡蛋大约是60-70克,30枚鸡蛋大约是三斤半到四斤左右。影响鸡蛋重量的因素有很多,一般包括鸡的品种、开产鸡体况、产蛋周期以及喂养的饲料等等。
鸡蛋的重量与鸡蛋的营养价值没有太大的关联,经测试,大鸡蛋和小鸡蛋的营养含量相同,所以挑选鸡蛋的时候,不必拘泥于鸡蛋的大小。
越新鲜的鸡蛋相对来说营养越好。辨别鸡蛋新鲜度的时候,可以将鸡蛋对着阳光或灯泡照一下,检查看看蛋黄是否完整,一般新鲜的鸡蛋蛋黄会是完整的。
延伸阅读
煎馒头片裹鸡蛋的做法
煎馒头片裹鸡蛋的做法如下:
1、馒头准备两个。
2、馒头切片。
3、鸡蛋打入碗内,加入盐、胡椒粉,搅拌均匀。
4、将馒头片放入蛋液中,均匀裹满蛋液。
5、平底锅烧热,倒油,将粘满蛋液的馒头片放入,煎至两面金黄,即可出锅。
蛋煎馒头片是一道以馒头、盐、油、胡椒粉为主要食材制作的美食。蛋液中加入盐、胡椒粉,会让馒头片风味更加,喜欢孜然口味,就加点孜然粉。在做煎馒头片裹鸡蛋时要用中火,太大了容易糊。
鸡蛋裹豆腐的做法步骤
1、将豆腐洗净切成小块。
2、将大葱的葱白切成葱花。
3、准备鸡蛋两个,将鸡蛋打入碗内,放少许盐打散。
4、锅内放适量油加热,油八成热后将豆腐块放入锅内煎。
5、小火煎两分钟后放入适量盐,将豆腐煎成金黄色。
6、放入葱花,倒入少许酱油,作用是为了提色。
7、翻炒一下,上色均匀后加入蛋液,等蛋液底部凝固后再翻动,蛋液熟后出锅,装盘时加小西红柿点缀一下。
新鲜鸡蛋怎么保存
1、可直接整盒放冰箱。放进冷藏库鸡蛋专属存放区,以免交叉感染。未洗净的散装蛋,轻轻擦拭粉尘再存放。
2、气室朝上,尖端朝下。放进冰箱时,将气室(钝端)朝上、尖的朝下摆放,可避免气室中的空气增加或移动影响新鲜度。
3、不反复挪动鸡蛋。从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用,不宜再放回冰箱。鸡蛋遇冷再遇热,表面会产生小水珠,细菌也因此附在蛋壳表面,放回冰箱细菌会继续繁殖,并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。
顾大小姐