导语本文整理了蒸大闸蟹的正确方法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、把大闸蟹洗干净，包括腿的肚脐，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。
2、蒸笼中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹放入蒸笼中，腹部朝上。这样有利于蟹黄更好更完整的保存。
3、将生姜切片，然后将姜片码在蒸笼和螃蟹上，去除螃蟹的腥味，盖上盖子蒸15分钟左右。
4、时间到了，蒸完可以翻过来。颜色不美吗？解开绳子，装盘！
5、准备一些切碎的姜末，加入适量的米醋制成姜醋汁，吃大闸蟹时蘸酱醋汁。酱可以随便调。
6、最后，喝一杯姜茶。据说吃螃蟹后喝姜茶是最好的，也是最科学的。因为姜茶不仅能暖身，还能中和螃蟹体内的冷空气。也好吃！吃了大闸蟹，感觉吃饱喝足。
延伸阅读
公蟹的膏是什么是精子么
1.蟹膏是公蟹精囊精子和器官的集合，也是公蟹实力和成熟的标志。蟹酱的自然状态是蓝白色半透明的果冻状液体；蒸过之后半透明，黏黏的，微腻。
2.蟹酱的完整性与其口感和营养价值无关。在野外环境中，农历九月，母蟹的蟹黄长得最饱满；10月份，公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚。
3.以前吃螃蟹的时候有“九雌十雄”的说法，就是阴历九月吃雌蟹，十月吃雄蟹。
黄油蟹是什么蟹
1.奶油蟹的前身是奶油蟹，属于青蟹女，所以外观和奶油蟹没什么区别。不同的是蒸蟹的颜色介于红色和黄色之间，蟹盖和蟹爪关节处可见黄色油脂。酥蟹是近年来在粤港澳等地新食用的稀有蟹种。在华南地区享有盛誉，有“螃蟹之王”的美誉。
2.它的价格是国内螃蟹中最高的。在香港餐厅定价两个，每50克价格几百港币。因此，酥蟹是粤港澳特有的珍贵海鲜食品。由于酥蟹的产量和质量直接受到饲养环境和天气的影响，而且生产周期长，使得酥蟹显得珍贵。
仿蟹棒是用什么做的
1.蟹肉条不使用蟹腿肉。厂家通常以鱼糜为主要原料。最开始是用知名的明太鱼做的，但是由于蟹条的人气大增，后来大部分都是用其他白肉海鱼混合食材做的。
2.准备好原料后，将鱼肉做成糊状，然后开始多次将糊状物和调料混合。为了保证肉酱的表面光滑，用冰块冷却肉酱，用机器将肉酱成型并切成豆腐状。块状的肉酱会被机器压成薄片，送入蒸箱。高温湿热处理后，片状肉酱会趋于稳定，然后薄片自然冷却，使薄片富有弹性。准备好的切片在机器的作用下卷起，然后上色，切成段，分装，这就是我们常见的蟹钳。
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