有害、有毒，塑料砧板的材质一般都采用聚乙烯塑料(pe)、聚丙烯塑料(pp)等，塑料砧板使用后会有明显的刀痕，容易掉渣不耐高温，易变形，塑料材质是石油经过提炼而制成的，遇到高温会挥发有毒化学物质。
现在有很多塑料制品已经被硅胶材质代替，硅胶并非塑料或橡胶，萃取于砂石、石英中，是无异味的，硅胶是一种高活性吸附材料，主要成分是二氧化硅，无毒、无味，柔韧性也非常好。
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什么材质的砧板比较不会滋生细菌
大多数人都有这样的观念，认为砧板没坏，就没有必要换新的。然而，有实验研究证明，砧板使用时间越久，上面的细菌滋生就会越严重。那么什么材质的砧板比较不会滋生细菌？砧板该怎么消毒清理？下面小编带来介绍。
什么材质的砧板比较不会滋生细菌
木质砧板，是比较多人使用的砧板。这种质地的砧板，一般较为坚硬，对于经常需要砍、剁的人来说较为实用。但是，木质砧板保养不当的话，最容易滋生霉菌。
竹制砧板也是较受人们喜爱的一种砧板。它的好处是耐剁，吸水性低，不易发霉。但是，竹砧板在使用时食材容易打滑，且不利于刀具的保养。由于竹砧板在制作过程中需要使用胶进行粘接，所以，竹砧板可能会有残留甲醛。
塑料砧板，主要原料是聚乙烯和聚丙烯。它的特点是硬度适中，轻巧方便，且不易发霉。但是，没有添加抗菌成分的塑料砧板很容易滋生细菌，而且容易掉色，不耐磨，不好清洗，长时间使用还会掉屑。
合成砧板主要有两种，一种是植物纤维合成材料砧板，一种是全人工合成材料砧板。合成砧板的优点是吸水少，掉屑少，对刀具也友善，切食材时还不易打滑。且有些合成砧板表面还进行了防滑和抗菌处理。它的缺点是价格较高，只适用于切蔬菜、水果，且不适合用于砍、剁操作。
综合以上的分析，在这里建议大家平时可以准备三块砧板。一个是质量较好的木质砧板，用于砍、剁肉类食材。再准备两个中高端的合成树脂砧板。一个专门用于切蔬菜、水果等食材。另一个专门用于切熟食。
砧板该怎么消毒清理
1.保持菜板清洁。菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。
2、紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。
3、洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，再用100℃的开水冲洗一遍。就是烧一锅沸腾的热水，然后用勺子舀着这些沸腾的热水冲淋在菜板上，起到一个高温杀菌的作用，也能够冲掉表面的一些灰尘，起到清洁菜板的作用。
砧板要用盐水泡多久
砧板买回来之后一般用盐水浸泡24小时，盐水也要使用浓盐水，这样在浸泡的过程中就能让砧板表面带有盐水成分，而盐吸潮能力比较强，能防止砧板干燥开裂，从而延长使用寿命。我们在使用砧板之后要将水分擦干并进行阴干，以免受潮发霉。
砧板需要用盐水浸泡多久
像锅具之类的东西，在买回来之后都是要进行开锅工作的，只有这样才能更好的延长其使用时间，而砧板也不例外，它买回家之后建议最好不要直接使用，而是要先放到盐水中浸泡一段时间，这样使用起来也更加方便舒服。
将砧板买回家之后，通常建议放到盐水中浸泡24小时，盐水最好使用浓盐水，这样将砧板放到里面之后，就能让其表面带有盐水，而盐是非常吸潮的，可以起到防止砧板干燥开裂作用，延长使用寿命，还能让它使用起来更加安全。
在使用砧板的时候，每次使用完之后要将砧板冲洗一次，并立即用抹布擦拭干净，然后将砧板挂在墙壁上进行阴干，要是它上面水分过多的话，会出现受潮变色或者发霉的情况。
竹砧板第一次用怎么清洗
竹砧板第一次清洗时，可先用开水冲洗砧板表面，将它上面用来美化、防潮的蜡状物洗干净，然后再将砧板放入盐水中浸泡数小时，这样可以防止竹砧板干燥、开裂，还能去除掉新砧板的酸味，延长其使用时间。
第一次使用的竹砧板怎么清洗
砧板是我们生活中的必需品，平时切水果、切菜都离不开它。现在市面上的砧板有三种，一种是塑料砧板，还有竹砧板、木砧板。其中竹砧板刚买回来时，它的首次清洁是有讲究的。
新买回来竹砧板表面都有一层蜡状物，它是厂家为了让竹砧板看起来更美观而使用的，同时它也有防潮的功效。我们如果不放心这层蜡状物，可以用开水冲洗砧板表面，重复几次就能把蜡状物都清洗干净。
用开水将竹砧板清洗完毕以后，可以再准备一盆水，然后往水中倒入适量的盐并搅拌均匀，再将砧板放入盐水中浸泡数个小时即可。这样不仅可以防止竹砧板干燥、裂开，还可以清除掉一些新竹砧板上会有的酸味。
顾大小姐
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