1、桔子用保鲜袋扎紧，能保鲜一段时间。 用保险袋冷藏，有开始坏的就拿掉 可以保鲜很长时间。
2、利用蒜或蒜头捣碎熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鲜3-5个月具体办法是：将蒜叶或蒜头捣碎，置于清水中。蒜水比例最好为1：10，浸泡12个小时后烧开，待冷却至常温后，将未破皮、无病虫害的新鲜柑桔放入蒜水中浸泡10秒钟左右，取出晾干水后，用常规方法贮藏。
扩展阅读
陈皮是桔子皮吗
1、陈皮就是橘子皮，陈年的橘皮。
2、陈皮是临床上常用的一味中药材，具有理气，健脾、化痰的作用。用于治疗呼吸道疾病，消化道疾病，肝病，肾病中的方剂中都有陈皮。
3、临床上常用的温胆汤，二陈汤，四君子汤内都少不了陈皮。在生活中，陈皮还可以作为调味品，提高食品的鲜美味道。陈皮泡水代茶饮用，有止咳化痰，宽胸理气的作用。
桔子保鲜方法
1、如果不是早上摘的桔子（早上摘的有露水没有干），桔子是不会烂的，只是干水份而不好吃，所以要作的就是保持水份，可以入在沙中或米中，还糠皮中都行，即透气又可以保证水份。
2、用保鲜袋装起来，不要接触空气就可以放的时间长一点。但桔子一定不能放冰箱里保鲜,这样会加快桔子的腐烂。
什么样的桔子皮可做陈皮
1、可以做陈皮的橘子品种主要有茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑。
2、红橘这几种。这些品种的橘子，由于品种的不同还需要分等级，陈化后的功效差异也比较大。例如普通陈皮和新会陈皮（广陈皮）就相差万里，新会陈皮无论功效还是价格都比普通陈皮高出不少。
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