红糖可以做什么甜品_家在公租房生活网

红糖可以做红糖发糕，红糖麻薯，红糖糍粑，红糖糯米丸子，红糖蛋糕等。红糖指带蜜的甘蔗成品糖，是甘蔗经榨汁，浓缩形成的，红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等。

红糖因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

红糖生产不产生废蜜，与白砂糖相比，红糖纯度比白糖低，而水分略高于白砂糖，故红糖比白砂糖产糖率高。

用甘蔗直接生产的原生态红糖，除了用作甜味剂功能外，从古到今以及国内外，均确认它有保健功能，并且保健功能甚于甜味。

延伸阅读

冬季鲜榨姜母红糖块做法

材料：生姜500g、红枣500g、红糖400g。

做法：

1、生姜去皮切成末，红枣清洗干净，切成末；

2、将三样材料放在一起，熬成膏状，最好不要加水，否则就会比较稀薄；

3、装罐，放冰箱储存。

红糖松糕家常做法

1、红糖里加入开水搅拌均匀，放凉备用～

2、糯米粉和大米粉混合～

3、加红糖水加入大米粉、糯米粉拌匀

4、用手搓成湿润的粉末至轻轻捏紧不会散开的状态。

5、用勺子背压碎粉中的大疙瘩，再次拌匀～

6、将过筛后的粉末倒入抹了油的容器中，表面用勺子背轻轻抹平。

7、上锅蒸，水开后再蒸15分钟～

真假红糖如何分辨

1、根据表面的形状去判断真假。赤砂糖呈粉末状或者晶状体，红糖呈块状。假红糖一般呈干燥的粉末状（黄沙状），结块或受潮溶化，有杂质。

2、根据手感去判断真假。赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块；红糖呈粉状、易结块。红糖一掰就开，赤砂糖结块后用刀也很难切开，而且还有白色砂糖漏出。

3、根据味道去判断真假。赤砂糖无药味，糖蜜味。红糖有药味，发苦；用开水冲泡真正的红糖，会有大量气泡上浮，表面会形成一层白色的泡沫，上无漂浮杂质，下无沉底残渣。

顾大小姐

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