100克新鲜的花生含蛋白质约12克，而100克生的花生仁含蛋白质可达24克。花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。
花生主要分布于亚洲、非洲和美洲，这三个地区的花生产量占世界总产量的99%以上。
花生对于地质土壤的相求相对较高，在花生种植的而选择上，宜选择地势较为平坦且排水能力强的沙壤土地。
花生果实含脂肪、糖类、维生素a、维生素b6、维生素e、维生素k，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。
延伸阅读
做月饼用玉米油还是花生油
都可以。自制月饼除了使用花生油、玉米油，还可以使用大豆油、葵花籽油等。自制月饼需要的原材料包括：面粉、鸡蛋、糖、各种馅料等，广式月饼一般还需要用到碱水，馅料需要看是制作什么口味的月饼，可以是枣泥、蛋黄、豆沙等。
自制月饼，饼皮和馅料的比例可以控制在3：7左右，这样做出来的月饼皮薄馅足。
月饼根据口味可以分为蛋黄莲蓉味、芝麻味、叉烧味、五仁味，以及各种水果味等。
普通月饼需要在低温、阴凉、通风的地方单独存放，如果室温较高，或是鲜肉月饼，建议放进冰箱冷藏。
水煮花生煮多长时间
大概30分钟。
原料：2斤花生、2个八角、2勺盐、1块桂皮。
做法：
1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子，依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味。
3、把处理好的花生，倒进高压锅里面。
4、加水进去，水和花生的比例为一比一。
5、放入一块桂皮，两个八角。
6、放入4勺盐，大概20克，一斤花生10克盐比较合适。
7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。
8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
核桃花生芝麻糖包子的做法
核桃花生芝麻糖包子的做法：
主料：瓜子200克，核桃10个，花生:100克，辅料：白砂糖20克，水200克，白芝麻50克，小苏打15克；
1、将花生放入微波炉中，中火烤2分钟，烤好后去皮；
2、将瓜子、核桃去皮，连同花生一起铺到盘子上，中火烤2分钟，烤制完成后翻动，继续烤2分钟后，取出；
3、将芝麻放入小碗中；再拿一碗，加入少许小苏打，兑入少许水搅匀；
4、锅子预热，放入白糖，加入苏打水和半碗水，开小火不停搅拌；
5、当颜色变为焦黄色且粘稠的时候，放入干果，倒入芝麻，使所有果仁粒都粘上糖浆；
6、容器中铺一层油纸，铺满果仁，.定型后倒出，切成块；
7、核桃花生芝麻糖包子即成。
顾大小姐
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