红心猕猴桃可以通过水果、大米、牙签、乙烯等物品催熟最快。利用香蕉、苹果等催熟水果催熟红心猕猴桃是最常见、最无公害的方法。只要将红心猕猴桃与催熟水果用保鲜袋密封两到三天即可成功催熟。
大米催熟红心猕猴桃与用保鲜膜包裹红心猕猴桃和催熟水果催熟同理，密封储存会让红心猕猴桃产生催熟酶，以加快成熟的目的。
把牙签插到红心猕猴桃的果肉中，或在红心猕猴桃的果皮表面划几道伤口，可以让红心猕猴桃释放出更多的乙烯快速催熟。
可以用乙烯催熟剂催熟红心猕猴桃，但不建议这样做。因为乙烯是化学剂，食用经乙烯催熟剂催熟的水果对人体会有不好的影响。
延伸阅读
如何催熟猕猴桃
1、可以利用苹果这种水果与猕猴桃放在一起，这样就能够起到催熟的效果。这种方法能够让猕猴桃的成熟速度变得更快，是因为在苹果当中会释放出一种物质名叫乙烯，猕猴桃对这种物质有着较高的敏感度，所以它让猕猴桃迅速变软。操作的方法也比较简单，只需要在猕猴桃的袋子当中，放置一到两个苹果然后将袋子密封好，静静地等待一两天即可。
猕猴桃软软的是烂了吗
猕猴桃软软的不一定是烂了。猕猴桃中含有大量的维生素c、葡萄酸、纤维素等物质，营养丰富，味道酸甜，成熟的猕猴桃则会出现果肉整体变软的情况，若是局部变软，或者是表面破损的地方发软，且果肉颜色不均匀，那便有可能是腐烂变质了。
猕猴桃软软的是烂了吗
通常而言，猕猴桃都是放熟再食用的，这样的口感会更好。但是变软的猕猴桃非常容易腐烂变质，若发软的猕猴桃有变色或者变味等情况，则不能再继续食用了。
一般猕猴桃成熟后会变软，使用手指轻轻按压其两端，如按压处轻微变形，就可切开食用了，但若是猕猴桃捏起来发软变瘪，而且有汁水流出，切开之后果肉呈现棕色，便可能是变质了，不宜食用了。
猕猴桃在保存过程中需要注意避光、通风，适宜存放在阴凉处，把猕猴桃平整放进盒子中，跳出发软且外表有损伤的猕猴桃，避免这些猕猴桃散发处类似乙烯的物质而催熟其它猕猴桃。
红心猕猴桃是转基因吗
红心猕猴桃不是转基因。红心猕猴桃是我国特有的中华系猕猴桃的品种之一，是通过对野生猕猴桃实生单株选育而成的稀有优良品种，属于中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，并且是特早熟的猕猴桃品种，与转基因无关。
红心猕猴桃的营养价值极高，除富含维生素c、维生素、维生素e、钙、铁、钾、纤维素等物质外，还富含其他水果较为少见的叶酸、氨基酸、胡萝卜素、黄体素和天然肌醇。
红心猕猴桃的果皮呈绿褐色，果实呈短圆柱形，果型个头中大整齐，表面无毛，果肉绿中带黄，肉质鲜嫩、酸甜适度、清香爽口。
由于红心猕猴桃的果心横截面呈放射状的紫红色条纹，形似太阳光芒，故而又称为“红阳猕猴桃”。
顾大小姐
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