直径20.32cm。8寸蛋糕的直径是8英寸，一英寸等于2.54厘米，8寸等于20.32厘米。蛋糕的尺寸一般为英寸，指的是蛋糕成品的直径。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主料制作的甜点。
蛋糕一般是由烤箱制作的，材料有鸡蛋、白糖、小麦粉、牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等。
蛋糕根据使用的原料、调混方法和面糊性质可分为面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕。
蛋糕的样式有生日蛋糕、满月蛋糕、婚礼蛋糕、黑森林蛋糕、维也纳巧克力杏仁蛋糕、起士蛋糕。
延伸阅读
用蛋糕油怎样做蛋糕
材料：蛋糕油、小麦面粉100克、鸡蛋300克、白砂糖100克、植物油20克。
步骤：
1、将鸡蛋打入盆内，加入白糖，在小盆里用筷子使劲搅动至少20分钟，使空气充分进入蛋液，成为较稠的蓬松体；
2、将面粉、鸡蛋液和蛋糕油拌匀；
3、在另外一个打蛋盘里放入蛋黄和白砂糖；
3、将植物油和打好的蛋黄适量的涂抹在蛋糕模具中，如家中没有蛋糕模具，可用小碗替代；
4、将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。
何炅蛋糕的做法
1、何炅蛋糕做法如下：必备材料：鸡蛋*2、酸奶、面粉、盐、白糖）次必备材料：（葡萄干、蔓越莓、柠檬汁或橙汁）。
2、步骤：准备一个容器，建议大一点，打两个蛋进去；倒入适量酸奶，看个人口味加多少；加入适量面粉；加入少量盐（一丁丁就好！）；加入适量白糖；将上述材料搅拌均匀，最后把果干依次倒入容器；上锅蒸15分钟就大功告成的。
自己做的瑞士卷蛋糕可以保存几天
自己做的瑞士卷蛋糕可以保存两到三天。
瑞士卷是海绵蛋糕的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油和切碎的果肉卷成卷状，另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。蛋糕要现烤的好吃，要保存就需要冷藏。包上保鲜膜后再放入冰箱冷藏，可以保存两到三天。
顾大小姐
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