1、防潮通风保存：把大蒜放进塑料袋里，扎好袋口，放在干燥通风的地方。
2、密封保存：把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，这样不仅可以防潮，还能密封，氧气比较少，二氧化碳多，可以抑制大蒜发芽。
3、低温保存：可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里，抑制大蒜发芽，但是要注意温度最好不要在零度以下，避免把大蒜冻坏，营养损失。
4、高温保存：可以用微波炉加热一分钟，不要把蒜烤熟了，烤一下之后不会发芽。或者在烤箱里面四十五摄氏度烤十五分钟，之后放置半月都不会发芽。
扩展阅读
大蒜盖地膜技巧
1、地膜覆盖的方法：播种后浇水及时盖膜法，即大蒜播种后浇水，待水渗下后，喷洒除草剂后覆盖地膜。播后浇水、苗长3~5叶后盖膜法，即提前播种、浇水、喷洒除草剂，待温。先盖膜后播种法，即将地膜盖好后，根据株行距用尖头木棍或铁棍等打孔，深2~3cm,随后点钟覆土，此方法适于播种晚的蒜田，是提高地温的一项措施。
2、种植大蒜时，覆盖地膜是很有必要的。它的成本不高，但是能起到提高地温、保水、保肥、预防病虫害等好处。另外，墒情不好时，建议先浇一次水再覆膜，最后，覆盖地膜后，两边一定要压实。正确的进行地膜覆盖，才能保证大蒜的优质高产，为蒜农们带来更好的收益。
大蒜验毒的原理
1、用大蒜鉴别野蘑菇是否有毒的方法实在荒谬。
2、野生蘑菇种类繁杂，由于毒蘑菇和可食用蘑菇在外观上很难区别，在野外杂生情况下极易混淆，而民间流传着一些识别方法经证明并不可靠，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。
怎么快速去除口中的大蒜味
1、吃花生，吃过大蒜后，吃几颗花生去除嘴里的蒜味，花生中含有天然的芳香物质且又清新气味。
2、喝可口可乐，吃完大蒜后，买一瓶可口可乐喝，也可以去除口中大蒜的异味。
3、喝一瓶牛奶，吃完大蒜后，喝上一瓶牛奶，这样也可以很好的去除口中的大蒜味。
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