1、科学研究和初中证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品。
2、目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。
3、但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。
4、保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。
扩展阅读
怎样利用蜂蜜来做面膜
第一：首先，倒入两勺蜂蜜，接着打两只鸡蛋，将鸡蛋的蛋清取出，先在其他容器中充分搅拌，直至搅成白色泡沫。然后将处理好的蛋清放入蜂蜜碗中。冲锋搅拌。
第二：将蜂蜜和蛋清搅拌均匀后，再根据自己的喜好添加不同的特色配料。想要更加保湿美白的，可以添加2小勺鲜牛奶。想要补充更多维生素，更加清爽的就加几滴柠檬汁。然后继续搅拌均匀。
第三：加入珍珠粉适量。珍珠粉在之前调好的液体中很容易能够溶解。所以用量不需太多，调至粘稠状为宜。这样一款蜂蜜面膜就制作好了。您可以马上使用，滋润您的脸颊了。
注意事项
除此之外，市面上还有不少的压缩面膜，将这些配料搅拌之后可以将面膜泡在里面，再敷在脸上，也是一个不错的选择。
蜂蜜番茄汁如何做
1、食材：番茄一个、蜂蜜50克。
2、准备一个番茄，洗净。
3、打十字花刀，用开水烫会儿，把外皮撕掉。
4、把番茄切大块，用果汁机把番茄打碎。
5、准备好蜂蜜待用。
6、将蜂蜜加两勺在番茄汁里。根据自己口味可以多加点蜂蜜。拌匀即可。喜欢更好的口感，可以放几块冰块在里面，会更冰凉酸甜，特别美味。
蜂蜜和蜂王浆有什么区别
1、性质不同：蜂王浆是青年工蜂咽头腺的分泌物，供给将变成蜂王的幼虫食用，也是蜂王终身的食物。蜂蜜是工蜂从花卉中采取的花蜜，再酿造而成的天然甜物质，是整个蜂群的食物。
2、口感不同：蜂王浆味道酸、辣、辛、涩，不太适口。蜂蜜滋味香甜爽口，具有蜜源植物特有的花香味。
3、营养成分不同：蜂王浆含有多种人体必需氨基酸、维生素、王浆酸、微量元素，以及乙酰胆碱等丰富的营养物质。蜂蜜的主要成分是糖，包括葡萄糖、果糖等，约占蜂蜜的75%左右，其次是水分、蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质。
4、物理形状不同：蜂王浆的物理状态为乳状，通常为乳黄白色；新鲜蜂蜜是液体的状态存在，久置后会发生结晶现象成为固体，绝大多数为琥珀色，颜色有深有浅，也有少数无色透明状的蜂蜜品种，结晶后大部分为白色，也有部分结晶后为暗黄色。
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