茄子卷叶子处理方法

1、药肥浓度过高易卷叶。茄子叶面喷洒农药、叶面肥的浓度过高，或高温期中午前后喷洒农药、叶面肥，易引起叶片卷曲。菜农在茄子病虫害危害高峰期，经常打药，而且用药量大，有时几种药剂混合在一起喷雾，无形中会加大农药的剂量。

2、留果过多易卷叶。下层植株留果过多，而叶面积又不足时，叶片容易因自身营养不良发生卷曲。通常摘心过早或摘心时留叶不足情况下，较容易发生卷叶。

3、激素处理不当易卷叶。有些菜农使用坐果激素处理，进行茄子的保花保果，这样使果实生长势增强，但同时从叶片中争夺的营养量也增多，如果不加强肥水管理，保证肥水供应，会引起叶片过早衰老，发生卷曲。

4、虫害危害。卷叶红蜘蛛、蚜虫、白粉虱危害严重时，也很容易引起叶片卷曲。

5、防治措施，茄子卷叶的防止，要针对可能的各种原因，加强管理。

（1）掌握适宜的用药用肥浓度和使用方法，防止用药浓度过大引起卷叶，叶面追肥和施药的浓度、时机要适宜，应按照要求的浓度配药、配肥，不要随意提高药剂浓度，特别是几种药剂混合施用时，要在先小试的基础上，确保不会出现问题时，才能大面积推广应用，高温期也不要在强光照的中午前后进行叶面喷肥和喷药。

（2）浇水遮荫降温防止高温卷叶。随着茄子进入生长盛期，也进入了高温季节，无论是露地茄子，还是保护地茄子，均要防止高温危害引起的卷叶，保护地栽培，定植时要浇足底水，缓苗期要注意盖好棚室，保持高温高湿促缓苗，防止脱水，同时，高温期间要加强温度管理，防止温度过高。一般最高温度应不超过35℃。缓苗期防止高温的方法可采用棚膜上盖遮阳网等遮阴降温。茄子露地栽培要在盛夏到来前封垄，避免强光照射。

（3）实行地膜覆盖栽培，加强栽培管理，防止生理卷叶现象。地膜覆盖，植株长势强，肥水利用率高，保肥保水能力强，一般不会出现失水发生的卷叶现象。茄子产量高，要加强肥水管理，防止脱肥和脱水，要施足腐熟有机肥作基肥，每亩7000千克左右，这点一般的菜农是难以做到的。蹲苗期间，要根据所用品种的类型、植株长势和天气情况等确定蹲苗的时间长短，适时浇施肥水，避免蹲苗过度，引起卷叶，特别是结果期要加强肥水管理，经常保持土壤湿润，结果盛期要进行叶面追肥，补充根吸收的不足。

（4）及时防治病虫害。病虫危害产生的卷叶现象，一般容易识别，要及时防治害虫，不要忽视。如用5％抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液等防蚜虫，用25％噻嗪酮乳油2500倍液或2.5％联苯菊酯乳油2000～3000倍液防温室白粉虱，用73％炔螨特乳油1000倍液或25％灭螨猛乳油1000～1500倍液等防红蜘蛛。

扩展阅读

烩茄子

1、主料：茄子1个、番茄2个。

2、辅料：盐1勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、食用油适量、糖1勺。

3、做法：

（1）食材清洗干净。

（2）茄子切成小条或者切丝。加2勺盐，腌制20分钟。

（3）腌制后的茄子变软，用手使劲拧干水分。

注意：腌制茄子的盐不能少，不然无法把茄子的腌软，更不要说腌出水了。但是也别太多，不然炒出的茄子很咸。

（4）锅里放油，放入蒜蓉和小米辣，小火炒香。

（5）放入茄子，中大火煸炒5分钟。让茄子炒到8成熟。

（6）然后倒入去皮切块番茄丁。加盐，胡椒粉，生抽，糖调味。

（7）翻炒均匀，出锅盛盘，撒上葱花即可。

茄子怎么挑选

1、茄子的品质与采收适时关系很大，可以根据靠近薯片处的果皮颜色的深浅来判断，此处又称为“茄眼睛”，当茄眼睛呈白色和淡紫色带环状而且较宽时，说明果实正在生长，肉质鲜嫩，当茄眼睛的带状环不太明显时，说明是果实已生长缓慢，此时采收最好。

2、此外茄子的品质与果实生长部位也有关系，如六月至十月上市的大圆茄，在植株上生长最下面的第一个果实称为“门茄”，果实较小，肉质鲜嫩，生长在两个疯子的果实叫“对茄”，果形大，籽小，品质最佳，向上又分支生四个果，叫“四门斗”，品质中等，再向上又分支生八个果，叫“八面风”，果形小、色浅，味差，顶端部分分枝多，结果多，叫“满天星”，俗称茄包、茄蛋、果形最小，肉质坚硬，品质最次。

3、对茄子的一般品质要求是果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、绣皮、斑点，以皮薄、籽小、肉厚、细嫩为佳，购买的时候，也尽量选择此类型的茄子。

4、鉴别茄子老嫩的方法是：嫩茄子颜色乌暗，皮薄肉松，重量小，籽嫩味甜，籽肉不易分离，重量大，用手掂一掂轻重，是最好的鉴别老嫩的方法。

茄子育苗方法和时间

1、茄子的育苗时间，茄子采用播种育苗是常见的繁殖方法，但也要选择合理的时间进行，这也是茄子育苗时间及方法的注意事项，一般在南方地区可在冬春季节播种最佳，北方地区在早春可采用温室或者大棚栽种为宜，这样才可保证种子的正常萌发。

2、种子处理，首先将茄子的优良种子放在室外暴晒几个小时，再放在装有装有高锰酸钾的溶液中浸泡半小时，以起到消毒的作用，将种子放在温度为55℃的水中浸泡15分钟，再用30℃清水浸泡8小时，洗干净上面的粘液，捞起来放在通风处晾干。

3、土壤处理，为了促进茄子的生长发育，选取的土壤主要以田园土、腐熟的马粪和腐叶土混合制成培养土，栽种前可在将土壤进行消毒一次，再加入适量的五氯硝基苯、代森锌与土壤充分混合搅拌，用地膜密封盖住，待三天后方可使用。

4、入栽管理，将准备好的种子分别撒播在土壤中，浇入适量的水分后保持土壤湿润，大概一个月左右发芽生根，待种苗长有1～2公分的时候就要覆盖一层地膜，控制温度在25℃左右，晚上的温度不可低于20℃，以促进根苗生长。