土家酱香饼

导语本文整理了土家酱香饼知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！

1、材质：200g面粉；105g温水；盐1g；适量的油；葱花适量；20g洋葱；1勺豆沙；1勺甜面酱；半勺孜然粉；五香粉适量；半碗水淀粉。

2、向面包机中加入面粉、温水和盐，开始揉面过程来揉面。取出面团，用保鲜膜包裹20分钟。

3、将洋葱切成细粉，将小葱切成葱花。

4、往锅里倒一点油，炒洋葱至透明。

5、将一勺豆沙、一勺甜面酱、半勺孜然粉、半碗水淀粉加入锅中，搅拌均匀。

6、用小火翻炒，直到酱汁变稠。

7、面团均匀分成两份，每份用擀面杖擀成平锅大小。四周切两刀，形成“井”形。

8、在面团上均匀涂一层花生油和五香粉。

9、把面团往中间层堆。

10、再次用擀面杖擀至锅的大小。

11、锅内倒入适量的油，将下皮煎至两面金黄即可。

12、刷上之前准备好的酱料，撒上煮熟的芝麻。

13、最后撒上葱花。你可以把它切成小块，也可以全抓起来。

延伸阅读

家庭自制酱香饼

1.配料：普通面粉300克，温水200克，胡椒粉适量，熟芝麻适量，葱花适量，郫县豆瓣酱10g，海鲜酱10g，甜面酱10g，蒜蓉辣酱10g，孜然粉1茶匙，熟芝麻粉2茶匙，白糖半茶匙，食用油适量，八角1个，花椒10个

2.将面粉放入锅中，加入温水，用筷子搅拌，揉成面团半小时。

3.郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。

4.煎锅里放油，慢一点，放入茴香和胡椒，炸出鱼，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱，翻炒红油。加入海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱翻炒。加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉。烧开，翻炒几下，关火，出锅取酱。

5.把煮熟的面团分成两份，如果喜欢吃特别薄的面团，也可以分成三份。卷成薄片，刷上油，撒上胡椒粉。

6.切成相连的九个方块。

7.一个一个按，叠在一起。

8.卷成大煎饼。

9.电烤盘预热，倒些油加热，放入蛋糕烤至两面金黄。刷上一层酱，撒上白芝麻和葱花，酱饼就做好了。

10.从锅里拿出来，切成块，装盘。

玫瑰酱香饼步骤

1.油皮适量，中粉125g，低粉125g，水10g，黄油20g，蜂蜜20g，糕点20g，中粉40g，低粉60g，黄油50g，玫瑰馅10g，玫瑰酱10g，糯米粉40g，蜂蜜10g。

2.将玫瑰酱、椰子、糯米粉和蜂蜜放入干净的盆中。

3.戴上一次性手套，搅拌均匀，放入冰箱备用。

4.将油皮的所有材料放入面包机，启动和面程序20分钟。

5.将面团用保鲜膜包好，放入冰箱中半小时。

6.将酥脆的材料混合，用一次性手套慢慢揉搓面团。

7.用保鲜膜盖住糕点，放在一边备用。

8.将玫瑰酱的馅料分成11块，略圆，放在一边备用。

9.用油皮把油酥面团包起来，捏紧。

10.把面团擀成又大又薄的面团。

11.像被子一样把面团折叠成30度。

12.最后，把它卷成一个大皮。

13.卷成一长条面团。

14.面团平均分成11份。

15.拿一个面团，把它压平。

16.把玫瑰馅像包子一样包起来。

17.包装好之后，捏紧，合上。

18.面团全部填满后，放入烤盘中，轻轻展平。

19.将所有蛋糕刷上蛋液，烤箱预热至160，将整块蛋糕放入烤箱160烘烤40分钟，上色后及时用锡纸盖好，出料后放凉。

玫瑰酱香饼如何做

1.将玫瑰酱、椰子、糯米粉和蜂蜜放入干净的盆子中，混合均匀，放入冰箱备用。

2.将油皮的所有材料放入面包机，启动面团搅拌程序20分钟。

3.和面后，用保鲜膜包好，放冰箱半小时。

4.将酥脆的材料混合，用一次性手套慢慢揉面团。

5.用保鲜膜盖住糕点，放在一边备用。

6.将玫瑰酱的馅料分成11块，稍圆后放在一边备用。

7.油皮包好面皮，捏下来，把面团擀成又大又细的面团。

8.像被子一样折叠成30%的硬壳，最后卷成大硬壳。

9.擀成一条面团，把面团平均分成11份，取一个面团压平。

10.把玫瑰馅像包子一样包起来。包好后，捏紧，合上。

11.面团全部填满后，放入烤盘中，轻轻展平(如果用金盘，不需要油纸)。

12.将所有蛋糕刷上蛋液，烤箱预热至160，将整块蛋糕放入烤箱160烘烤40分钟，上色后及时用锡纸盖好，出料后放凉。