冷冻梭子蟹怎么看变质了

冷冻梭子蟹可以通过以下方式观察是否变质，第一，看外表，如果外壳的颜色比较深，没有光泽，冷冻的汁液呈黑色，说明变质的可能性比较大，第二，闻气味，如果梭子蟹散发出异味，说明多半已经变质。

梭子蟹的保质时间比较短，即使放在冰箱冷冻室，最好也不要超过3天，否则容易出现腐败变质的情况。

如果冷冻的梭子蟹拿出后没有明显异常，烹饪时却出现汤汁变浑浊，同时还伴有腐败的气息，说明梭子蟹已经变质了，最好扔掉，不宜继续食用。

梭子蟹最好现买现吃，如果想要放入冰箱冷冻室冷冻，建议在螃蟹活着的时候放入冰箱内，因为螃蟹死后体内极易产生细菌，即使冷冻也依然会发生变质。

延伸阅读

猴头菇可以冷冻保存吗

新鲜猴头菇和干猴头菇都不能放入冰箱冷冻保存，新鲜猴头菇的适宜保存温度为2~4摄氏度，而冷冻层的温度过低，会破坏其中的组织细胞，导致猴头菇的营养流失，使其口感和营养变差；而对于干猴头菇，冷冻层的水汽较多，如果没有包裹好，很容易使水汽渗入而变得潮湿，反而会加速其变质。

猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1~3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5~10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

阿胶糕可以冷冻吗

阿胶糕类食品制作过程中没有添加任何防腐剂增稠剂等，可以密封好放冷冻保存，需要食用时再放到冷藏室即可。阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

焯熟的木耳冷冻能放多久

炒熟的木耳冷冻之后能放一个月左右的时间，因为焯熟就相当于给木耳经过高温杀毒，更有利于保存，而冰箱冷冻室里面温度又比较低，能很大程度上抑制细菌滋生，从而延长保存时间，若是短时间保存，放到冷藏室即可。

木耳炒熟之后能放冰箱多久

木耳是我们生活中比较常见的一种食材，市面上的木耳大致上分为两种，一种是干木耳一种是新鲜木耳，干木耳更方便运输和保存，不过吃的时候要先放到清水中泡发一段时间，这样味道会更好。

若是将木耳炒熟之后，冷保存很长一段时间，基本上一个月左右是没有问题的，因为木耳经过焯烫熟透之后，就相当于经过了高温消毒杀菌，能保存很长一段时间，而冷冻层的温度又比较低，能最大程度的抑制细菌滋生，从而延长保存时间。

若是只需要短时间内保存焯熟的木耳，可以把它放到冰箱冷藏室中保存，这样能保存2天左右的时间，在这个时间内要尽快食用完毕，否则可能会出现变质情况，食用后对健康不利。

顾大小姐