不可以的。一般普通鸡蛋的生鸡蛋里是含有寄生虫和细菌的，会产生一种叫沙门氏菌的细菌，所以在不能确定的鸡蛋是否安全的情况下还是煮熟的比较好，以免会对身体产生不适。
流心蛋是属于半熟的鸡蛋，建议使用无菌蛋既能保证食物的美味，又能保证食物的安全。
做流心蛋的关键点，那就是“全程小火煎，最后关火焖”。
延伸阅读
一盘鸡蛋大约几斤
大约为1斤左右。鸡蛋一斤一般6～8个，一盘鸡蛋一般也就6-8个左右，所以一盘鸡蛋就在一斤左右。
鸡蛋没有蛋黄是什么原因
有可能是因为母鸡输卵管狭窄或者堵塞了，也有可能是母鸡在生蛋的过程中受到了外界的惊吓，使卵细胞卡在了输卵管，还有可能是母鸡在生蛋时，卵原细胞家属分裂形成卵细胞的过程中发生分裂异常的情况。
如果母鸡没有发育完全，这样也会导致鸡蛋发育不完全，生出来的鸡蛋便可能是没有蛋黄的。
鸡蛋一般都是由蛋黄和蛋清组成的，没有蛋黄的情况较少出现，而没有蛋黄的鸡蛋也是可以食用的，一般都不是有疾病，仅仅是偶然的巧合。
鸡蛋也会出现双黄蛋、三黄蛋的，这个主要是因为母鸡卵巢中卵泡成熟时间过于接近或同时成熟，成熟的卵子不断地排向输卵管，使2-3个卵在输卵管内相遇，被卵白或卵壳膜包在一起而形成的。
鸡蛋怎么蒸蛋黄是在中间
1、首先将挑好的新鲜鸡蛋放入水笼头下清洗一下，去掉外壳上有细菌的垃圾物。
2、锅内放入自来水，将洗好的鸡蛋浸泡一会儿，这是先把蛋壳浸润变质下，煮的时候不容易破裂。
3、水以浸过鸡蛋超过最少1cm为好，水不要少了，鸡蛋的数量也不要太多，不然不好煮出蛋黄在中间的煮蛋。
4、浸泡三分钟后，把炉子开成中火，不要盖锅盖，千万不要开成大火。
5、从开火时就拿起你的筷子或者铲米用的木勺，把水不停的向一个方向搅拌，要轻轻的搅，不要将鸡蛋碰破壳了，要保持鸡蛋不停的翻转。
6、在水开了四五分钟后，关小火，再煮二三分钟，将鸡蛋捞出放入自来水中冷却（此时可把鸡蛋外壳稍微打破皮，以利于凉水进入，好剥皮）。
顾大小姐
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