最适宜储存土豆的温度在3-5°c左右，因此将土豆放入冰箱冷藏室能适当延长它的保存时间。另外，阳光的照射会促使土豆发生光合作用，从而导致土豆发芽变质。可以将土豆装入黑色的塑料袋中，再放置阴凉避光处保存。
在擦拭干净土豆表面的水分后，可以用保鲜膜包裹每一个土豆，这样做能有效防止土豆变质。
已经削皮切块的土豆也可以用滚水煮熟后保存。熟土豆块直接装袋，放入冰箱冷冻即可。
延伸阅读
韩式土豆饼做法
1、先把土豆把皮去掉，隔水蒸熟后取出来，然后用勺子等厨具捣烂成泥状。
2、加入一小勺盐，再加入10克白糖进行搅拌均匀即可。
3、加一个鸡蛋搅拌均匀。
4、也可先把鸡蛋打散做成蛋液再加入。
5、加入50克牛奶搅拌均匀。最后再加入180克的糯米粉和成面团。
6、将配料两颗葱切碎成葱花状放盘里备用。
7、揉起约60克左右的土豆糯米面团再搓圆压扁，然后放入适量的葱花。
8、在锅里加入适量的油，中火把油加热，然后往锅里放入刚才做的半成品土豆饼,先把一面煎至金黄。
9、然后翻过另一面煎至金黄，等两面熟透即可盛盘。
土豆皮为什么发绿
接触到阳光。土豆是生长在地下的块茎植物，其果实在整个生长过程中是不见光的，如果生长期间见了光或者存放期间经常接触到阳光，会让土豆产生光合作用，释放出叶绿素，导致土豆变绿，这跟黄豆发芽如果不遮光就是绿色豆芽的道理是一样的，是正常的植物生长反应，其绿土豆并不是新品种，也不是染色，也不是转基因食品。
马铃薯：又称地蛋、土豆等，茄科茄属一年生草本植物，是全球第四大重要的粮食作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，块茎可供食用，具有较高的经济价值与营养价值，主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。[1]马铃薯的果实为茎块状，扁圆形，高15~80厘米，球形，无毛或被疏柔毛；茎分地上茎和地下茎两部分，须根系，地上茎呈菱形，有毛；初生叶为单叶，全缘，小叶常大小相间，6~8对种子肾形，黄色。
土豆皮如何自制苔藓
苔藓植物平日体型较小，一般有两种分布形式，一种是无茎和叶分化的叶状体，片状布局，另外一种是茎和叶具茎和叶分化的茎和叶体。现代很多人喜欢自行培育苔藓，尤其是在山水盆景上培育青苔，可以用土豆的汁液培育苔藓。首先先每天用淘米水浇灌山石，再把青苔捣碎成汁浇在盆景上，让盆景保持湿润并放在太阳下照晒，约半个月左右就能长出青苔，在这期间，可以把土豆切片，利用土豆片间的淀粉粘液涂抹在石头上，可以加速青苔的生长。
顾大小姐
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