淄博烧烤出名的主要原因在于其独特的烧烤方式。淄博烧烤店里的每一张餐桌都配置有一个小烤炉，烧烤师傅通常会先将食物烤制到一定熟度，再递到食客的桌前，让食客自己动手加热烤串，享受烧烤的乐趣。
淄博烧烤物美价廉，而且烤制后的食物通常会加上花生碎或其它特色的蘸料，香气四溢，令人忍不住一口接一口。
另外，淄博烧烤店内一般会有售卖烤好的小饼，淄博烧烤的独特吃法就是用饼来卷着小葱和肉串一起吃。
延伸阅读
楼下烧烤烟味大怎么办
楼下烧烤烟味大，可以向环保部门投诉，若不符合营业条件，应当立刻停止营业。根据相关规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应安装油烟净化设施，并保持正常使用。或者采取其它油烟净化措施，使油烟达到排放标准，防止对附近居民的生活环境造成污染。
禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼，以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品，或为露天烧烤食品提供场地。
烧烤的来历
烧烤的来历：
1、烧烤的英文名称是barbecue，可能是来自加勒比海。法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbecul，演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母q同音，便变barbeque，后来更简写为bbq；
2、伏羲是中国文明代表人物三皇之首，生肉味道极差，还会引起疾病，当伏羲取来天火后，便教人用火，人学会了烧烤食物，为了纪念伏羲，人们把他称庖牺即第一个用火烤熟兽肉的人。
烧烤心管是哪个部位
烧烤的心管一般是指牛、猪的心脏主动脉血管。心管又称为黄喉，常被误解为食管或气管。牛心管处理起来较为麻烦，若处理不好，口感较绵并且嚼不动，一般需要去掉表面的筋膜和牛油。处理好的烤牛心管口感劲道并具有嚼劲。
心管的学名叫主动脉弓，是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄。
心管不仅是用来烧烤的良好食材，也是涮火锅的好菜肴。火锅涮烫菜品中，牛心管较厚，口感比猪心管的口感要好。
顾大小姐
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