8寸蛋糕是6寸的两倍吗

8寸蛋糕不是6寸的两倍。蛋糕的寸一般是指英寸大小，1英尺大约为2.54厘米，6寸x2.54=15.24cm，则6寸蛋糕约为15厘米。8寸x2.54=20.32cm ，则8寸的蛋糕约为20厘米，它们之间大小相差5厘米。

蛋糕一般是由烤箱制作的，蛋糕的原料有鸡蛋、白糖、小麦粉、牛奶、奶粉、香粉、色拉油、果汁、水、起酥油和泡打粉等。

蛋糕一般需要经过搅拌、调制、烘烤等一系列工序制作而成。

延伸阅读

6寸是多少厘米蛋糕模

直径约15cm。

寸是指蛋糕的直径，1寸约合2.54厘米，所以6寸蛋糕直径在15厘米左右。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，基本材料是：鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。

蛋糕食用注意事项：

1、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。

2、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。

3、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。

全蛋海绵蛋糕就是不发

可能是蛋白没有打发好，正确的打发方法如下：

将2克泡达粉加到面粉里筛均；将鸡蛋黄和蛋清分开；在蛋黄里加入一部分糖搅均面粉里倒入奶、油搅成奶昔状；倒入蛋黄搅均，将蛋清打发，打发到倒扣倒不出来为止；打的过程中分次加入糖；将3分之1的打发蛋糕拌到面糊里顺时针搅匀；搅匀后将面糊倒入剩下的3分之2蛋清中由下至上搅匀，时间不要太长，防止消泡。

普通面粉可以做蛋糕吗

普通面粉是可以制作蛋糕的，但是需要注意方法，可以将普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合调匀，这样就能发挥出低筋面粉的功效，制作出来的蛋糕味道也会更好一些。普通面粉指的是中筋面粉，而制作蛋糕更适合用低筋面粉去做。

普通面粉是否能制作蛋糕

平时制作蛋糕的时候，大多数时候使用的都是低筋面粉，若是没有低筋面粉，只有普通面粉能制作蛋糕吗?实际上也是可以的，只需要我们掌握好具体的方法就行了。

普通面粉一般指的是中筋面粉，市面上比较常见的面粉可以分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉这三种，主要区别就是筋力的问题，低筋面粉筋力最低，用来制作蛋糕口感会更好。

想要用普通面粉制作蛋糕，可以将它和玉米淀粉按照4:1的比例调和在一起，因为淀粉里面含有极少的脂肪和蛋白质，将它和普通面粉混合在一起，就能发挥出低筋面粉的功效了。

用普通面粉制作蛋糕的方法

首先准备6个鸡蛋、普通面粉85克、玉米淀粉20克、白糖、玉米油、牛奶、白醋等材料，将玉米油加热，普通面粉和玉米淀粉混合，过筛后加入玉米油中搅拌均匀，稍微放凉之后打入鸡蛋黄、牛奶，再次打匀，蛋清加白醋打发，第一次打发加三分之一白糖，第二次再加三分之一白糖，第三次打将所有白糖偶读放进去。

接着将三分之一的蛋清装到蛋黄里面，搅拌均匀，将蛋糊倒进装有蛋清的盆内，和剩下的三分之二蛋清搅拌均匀，倒进模具中后放到烤箱烤制即可。

顾大小姐