导语本文整理了如何做丝滑巧克力酱知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、用勺子和量杯量取50毫升奶粉和200毫升温水，制成一杯200毫升牛奶。
2、在煮好的牛奶中加入白糖，量出100毫升稀奶油。
3、加热牛奶，煮沸牛奶糊。边搅拌边加一点奶油，这样味道会更均匀。安嘉的奶油闻起来真的像动物脂肪。奶糊煮到最后，越勤越搅，火越小。
4、远离水加热融化巧克力。热水的温度应该在50-60度左右。装有巧克力的碗必须晾干。搅拌巧克力时，一定要同向，否则会有气泡。搅拌过程中，切勿进水，否则巧克力会变硬。
5、巧克力完全溶解后，第一次加入四分之一的牛奶糊。刚开始油水会分开，慢慢搅拌就合适了。第二次加奶锅剩下的一半，第三次加最后一半。将牛奶糊加入巧克力中三次。
6、这是最后一次加奶糊。慢慢滴加，顺时针同方向搅拌，直至光滑。
延伸阅读
巧克力色头发适合年龄
1.巧克力毛适合20-35岁人群。巧克力毛色是一种类似于深棕色、深棕色、棕色的颜色，纯度较低，所以在视觉上让人感觉厚重，也给人温暖的感觉。
2.巧克力在视觉上给人温暖积极的感觉。巧克力色头发虽然没有其他亮色头发那么抢眼，但是可以提亮肤色，让头发更有光泽，所以20-35岁的女性染后更能展现优雅美丽的气质。
如何做烘焙巧克力块
1.首先，将80克黑巧克力(小块)和80克切成小块的黄油混合并倒入碗中。
2.远离水加热，直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀，冷却至40左右，备用。
3.将鸡蛋和糖倒入另一个碗里。用打蛋器打鸡蛋和糖。搅打至粘稠状，提起打蛋器，蛋液呈粗线条缓缓流下。
4.将步骤3的巧克力黄油加入打好的鸡蛋中，搅拌均匀，然后加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。
5.将一部分混合好的面糊倒入涂油模具中，用勺子挖一个凝固的巧克力三明治糊，轻轻放入模具中间。
6.将剩余的面糊倒入模具中，直到3/4满。在预热过的烤箱中175烘烤15分钟左右。
纯黑巧克力的成分是什么
1.纯黑巧克力主要由可可脂、牛奶和少量糖组成，比普通巧克力硬度更高，可可脂含量更高，口感更苦。纯黑巧克力的可可含量在70%到90%之间。一般55%-70%的可可口感最好，含量越高，口感越苦。
2.纯黑巧克力的脂肪含量在20%-24%之间，低于牛奶巧克力。黑巧克力的牛奶含量不到12%，而普通牛奶巧克力的牛奶含量至少为12%。通常每人每天消耗的黑巧克力量不要超过50克，否则会造成肥胖，最好每天吃10克。
3.研究表明，黑巧克力含有较多的抗氧化成分，适量食用可有效防止色素堆积，改善皮肤皱纹，延缓衰老。黑巧克力含有咖啡因，可以增强饱腹感，控制食欲。黑巧克力还能增强胃肠动力，促进消化吸收，缓解腹泻
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