1、将核桃放入锅中,大火蒸10分钟后,取出立即放入冷水中浸泡3分钟,捞出逐个去壳,便得到完整果仁。
2、拿小水果刀先拦腰环割一刀(这时往往就掉下了一半的壳);剩下一半的壳再对半剖,直至外皮全部掉下。整个过程最好带着胶片手套进行,否则手上的皮肤会被染黑。
3、除了直接去皮,也可以把核桃放到阴凉处4—6天,等到青皮有些皱的时候,带上橡皮手套,轻轻一剥,核桃的青皮就自己脱落了。
4、解决了青皮,里面的果核用夹子轻轻一夹就开了。有些人把果肉拿出来就直接吃了,不过核桃肉的表面还会有一层薄薄的、浅褐色的薄膜,味道有点苦,所以如果去掉,味道会更好。
5、一点一点剥开薄膜的过程很有成就感,尤其是揭下来一大块的时候。然而,大多数情况下,薄膜没有办法一撕就开,会被核桃肉的褶皱扯断。一点一点地撕皮很费时间,这时候可以把果仁放入开水中浸泡四五分钟,随后用竹签剔除,或者用手轻轻一捻,皮就可以被轻松地成片揭下。如果在开水中放些盐,效果更好。
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怎么区别纸皮核桃和薄皮核桃?下面就给大家介绍
既然都是皮很薄的核桃,那到底纸皮核桃和薄皮核桃哪个好呢?那就要从纸皮核桃和薄皮核桃有哪些不同上来区别。虽然都是薄皮核桃,但是相对来说,纸皮核桃的核桃皮更加的薄一些。纸皮核桃只要用手就可以打开,极个别的用手打不开。纸皮核桃的个头适中,里面的核桃仁果肉很厚实,吃起来很方便,不用使用核桃夹子夹。而薄皮核桃的个头会比纸皮核桃稍微大一些,其核桃皮也稍微厚一些。有的可以用手打开,但还有一部分是不能用手很简单的直接打开的。里面的核桃仁也很厚实,但是相对于纸皮核桃来说,皮稍微厚一些,当然价值上来说,纸皮核桃的价格也会比薄皮核桃的价格高。
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纸皮核桃和薄皮核桃都具有良好的保健作用。不管是哪种核桃,只是核桃皮薄厚的不同,其营养价值基本是相同的。核桃具有健脑、补充营养的作用,还可以润肠,治疗便秘。这些作用,不管是纸皮核桃还是薄皮核桃,都是相同的。你可以使用核桃进行配药用,也可以单吃,作为零食,也是不错的选择。当然,如果配上其他的干果熬成美味的汤粥,其食养食疗的作用会更加明显。
红糖核桃软欧包怎么做
1、高筋面粉250g,红糖50g,酵母3.5g,食盐4g,清水150g,核桃仁70g,提子干30g,瓜子仁30g。
2、高筋面粉、30g红糖、酵母、食盐和清水混合,揉匀。
3、揉至可以拉出薄膜。
4、揉匀,发酵至2倍大。
5、分成3份,揉圆,松弛10分钟。
6、擀成椭圆形。
7、铺上20g红糖,撒上核桃仁、提子干和瓜子仁。
8、卷起,收口。
9、发酵至2倍大。
10、撒上高筋面粉,割出花纹。
11、放入烤箱中,190度,烤23分钟。
12、取出,放凉。
核桃壳垫盆底会发霉吗
1、核桃壳放在盆底养花,在受潮之后是很容易发霉的,在发霉后就会招惹来虫子。
2、为了避免生虫子的话,就要把盆栽放置到通风的环境中,并且浇水也要选择蒸发快的时间,水量也不能太多,不然盆中积水就会生虫。在使用前要把它弄碎,最好还要经过消毒之后再用,这样可以防止细菌滋生。