1、食材：黑木耳1小把、圣女果8个、彩椒1/2个、辣椒2个、花椒15粒、姜1小块、小红辣椒1个、麻辣花生适量、苹果醋1汤匙15ml、生抽1茶匙5ml、 糖1/4茶匙1g、盐1/2茶匙3g。
2、圣女果清净后一切4瓣，彩椒切丝，姜切片，小红辣椒切碎；
3、将黑木耳放入冷水中浸泡2小时以上，泡发后，去掉根部，用手撕成一口大小的小朵；
4、锅中的水烧开后，加入少许盐，放入黑木耳，焯烫1分钟后捞出沥干水份；
5、将木耳放入碗中，调入生抽和糖拌匀；
6、另起锅，锅烧热后，倒入橄榄油，大火加热，待油4成热时，放入花椒、干辣椒和姜片，用小火煸出香味后关火；
7、立即将烧好的热油浇在木耳上，然后放入小西红柿， 淋入苹果醋；
8、放入适量麻辣花生，拌匀即可。
扩展阅读
凉拌百合黑木耳怎么做
1、主料：黑木耳、百合。
2、辅料：蒜蓉酱、蘸酱油、糖、醋、橄榄油、小米椒、白胡椒粉。
3、泡发好的黑木耳洗净待用。锅中将水烧开，把黑木耳焯熟。
4、新鲜百合剥开，清洗。沥干。锅中下一点橄榄油，将百合炒至由白色变微微透明。盛起待用。
5、把焯好的黑木耳。百合放碗里，放蒜蓉酱、盐、葱、白胡椒粉、一丁点小米椒。浇上香醋和一点点白糖，蘸酱油，吃的时候一起搅拌均匀就可以了。
凉拌核桃黑木耳
1、原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒姜蒜少许。
2、调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油。
3、做法：黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末。
4、黑木耳红绿辣椒丝焯水。
5、核桃碎用小火炒香。
6、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。
凉拌蒜香老醋黑木耳怎么做
1、材料：蒜头2个、蒜茎3根、干辣椒2个、老陈醋2大勺、生抽1小勺、糖1大勺、盐1/2小勺、麻油少许。
2、黑木耳冷水泡发2小时左右，去蒂后撕成小片，洗净，挤干水分。
3、入开水中烫2分钟。
4、捞出后过冰水后捞出，挤干水分。
5、蒜茎切半厘米小段，蒜切末，干辣椒切圈。干净的碗里倒老粗盐，生抽，糖，盐搅拌均匀。
6、起油锅，放2大勺油，到7分热后倒入调好的汁，爆香后关火。
7、倒入爆香后的汁搅拌一下，淋在木耳上，最后淋上麻油即可。
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