1、准备好一个竹笋和一把刀。用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。划完后沿着这条线就可以直接剥了。这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。2、先用刀将竹笋的尾部切掉。左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。放下刀子，双手顺着划开的口子往两边
1、准备好一个竹笋和一把刀。用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。划完后沿着这条线就可以直接剥了。这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。
2、先用刀将竹笋的尾部切掉。左手倒拿着竹笋（大头在上），右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。放下刀子，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。
新鲜竹笋剥皮的方法
1、首先准备好竹笋。
2、用刀后面的尖切深一些地切下。
3、刀后面的尖切下之后转一下，竹笋皮会翘起来。接着将刀划向芦笋尖部。
4、将皮剥下来，带颜色的皮剥完后，会露出白色的竹笋皮。
5、削去下面的根后就好了，我们在做的时候可以再把根和表面有颜色的部分处理干净。
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