1、小苏打的主要成分就是碳酸氢钠，在人们日常生活以及医疗临床应用中都比较广泛，在日常生活中它可以发酵做馒头，中和面粉在发酵过程中的酸味，提高馒头的香味。小苏打还可以防臭，去除污垢，起到清洁作用。
2、小苏打还有美容护肤的效果，在洗面奶里加点小苏打粉和燕麦片做面膜能够改善皮肤油脂，去油，预防痤疮。在医学上经常用小苏打来治疗胃酸过多引起的疾病，主要的作用就是中和胃酸。另外，小苏打还可以碱化尿液，治疗代谢性酸中毒，需要注意中和胃酸时其所产生的二氧化碳可能会引起嗳气，导致继发性的胃酸分泌增加。此药连续使用一般不超过7天，如果症状未缓解，应该及时咨询医生或者药师。
扩展阅读
小苏打和苏打有什么区别
1、化学成分不同。
2、苏打是碳酸钠的俗称，它是一种无色透明的晶体，易溶于水。小苏打是碳酸氢钠的俗称，受热以后会容易分解，然后释放出二氧化碳以后可以使澄清的石灰水变浑浊，碳酸钠比碳酸氢钠的碱性程度会更强一些，建议在冲洗阴道的时候要用小苏打，然后把适当的小苏打粉放在水中稀释后再用。
白醋和牙膏和小苏打的用途
1、醋和小苏打结合可以清洁下水道。把醋倒进下水道再倒进小苏打，小苏打和醋发生了化学反应，很快下水道就清理干净了，然后再用水冲一下。
2、苏打粉可以清洁水龙头。将小苏打粉撒在水龙头发暗发黑的地方，沾点白醋，然后用干的纸巾擦拭，水龙头就干净了。
3、清洁时用点白醋，玻璃和瓷器能擦得更亮。家里在进行大扫除的时候，可以在清水里加点白醋，混合均匀拿来擦玻璃和瓷器，这样玻璃和瓷器就能被清洁得发亮。
4、牙膏可以用来清洁银器。银首饰或者银器，时间长了会有一层氧化层，拿毛巾蘸一点牙膏反复擦拭，银首饰就能焕然一新。
5、牙膏可以去除鱼腥味。洗鱼后手上留有鱼腥味，久久不散，这时候可以用牙膏来洗手。
小苏打是什么是酵母吗
1、小苏打并不是酵母。小苏打指的是碳酸氢钠，这是一种白色细小的晶体，添加小苏打可以让食物变得更蓬松。酵母则是一种单细胞真菌，菌落多为乳白色，一般用于面团发酵。
2、小苏打和酵母都可以用来发面，只是两者发面的原理不同，前者属于化学过程，后者则属于生物学过程。
3、小苏打是一种碱性物质，而酵母粉是一种酸性物质。小苏打虽然有起发的作用，但是效果不是很明显，会让做出来的食物有比较大的碱味。酵母是生活中比较常用的发酵粉，不过这种发酵粉需要一定的温度才可以发酵起来，如果高于或者是低于这个温度，都有可能会让面团发酵不起来。
4、除了小苏打和酵母，发面经常见的还有泡打粉。泡打粉是一种复合膨松剂，这种产品可以快速地用于面粉的“发酵”。
5、在做面食的时候，三者只用一样就可以，小苏打和泡打粉不要一起使用，这样可以避免制作出来的食物有一股子呛人的味道。
6、在这种三种产品中，泡打粉和酵母的发酵速度会更快，做出来的面食也会更膨松。
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