花生属于豆类,豆类泛指所有产生豆荚的豆科植物。花生又叫做落花生、地豆、唐人豆、南京豆(日本叫法)等,属于蝶形花科落花生属一年生草本植物。原产于南美洲,普遍栽培于亚洲国家,据有关于花生的文献记载,中国的花生栽培史约早于欧洲100多年。
花生在收获后含有大量的水分,在储存花生之前要将其充分晒干,干燥以后才能进行保存。
建议选用麻袋、篮子等透气的容易来装花生,再将花生放置在阴凉通风的地方保存。
也可以将花生真空保存,这样可以避免空气中的水分和微生物接触到花生,使花生受到污染。
延伸阅读
花生芝麻牛轧糖最正宗的做法
材料主料:棉花糖200克、花生米150克、甜奶粉50克;辅料:黄油50克、芝麻适量。
花生芝麻牛轧糖做法:1、花生去壳后放在袋子里适当压碎,不要压得太碎。2、黄油放入电饭煲中,加热煮。3、搅拌至换购完全融化。4、放入棉花糖,搅拌至与黄油融合在一起,融化。5、棉花糖完全溶化倒入奶粉、花生碎和芝麻。6、搅拌至完全融合在一起,电饭煲持续加热中。7、将搅拌均匀的全部材料趁热放入保鲜袋中,压平。放凉至硬即可。
虎皮花生怎么做
1、准备好用料:花生,淀粉,白糖,辣椒面。
2、首先将准备的花生米洗干净,然后晾干,在锅里稍微炒一炒把它从盛出来。
3、然后现在在锅里加入清水,把白糖放下去熬成黏糊状的糖液。
4、糖液熬好之后准备下花生米,用漏勺均匀的搅拌花生米,防止花生米黏锅,放点食用盐。
5、然后慢慢洒进淀粉在里面,边洒边搅拌,然后再放入辣椒面,过一会儿就可以出锅了,虎皮花生米就做好了。
煮花生毛豆放什么佐料
放盐、酱油、干辣椒、葱结、生姜、花椒、冰糖、八角、香叶、桂皮等。煮花生毛豆,要将花生、毛豆,放入清水中清洗干净。花生毛豆有皮不好入味,煮着之前需要捏一个小口。
煮花生毛豆,花生需要煮十分钟,毛豆需要煮5~6分钟,火候要掌握好,不然花生、毛豆煮久了口感不好。
煮好的花生毛豆放盆中泡2个小时以上,吃起来是脆脆的,很入味。
毛豆不可以多吃,毛豆中含有大量淀粉,硬度大,食用时又未完全磨碎的话,容易导致胀气,使自身不适。
花生是一种高热量高脂肪高粗纤维的食物,食用不容易消化,不可多吃。
顾大小姐