导语本文整理了罗汉豆腐知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、配料：一个半豆腐，两个半蘑菇，一点兰花片，油菜，胡萝卜，虾米。
2、调料：洋葱、姜末、胡椒粉、香料和淀粉。
3、豆腐切成排骨，用开水烫；
4、将辛夷片和胡萝卜切成小块，将油菜籽切成小块，将香菇和虾皮切成丁；
5、将油放入锅中，油热后用洋葱和姜末油炸，加入半勺汤，加入辣椒水、香料、郑兰和胡萝卜，煮沸后将豆腐放入锅中，炖大约两三分钟，放入香料，用淀粉勾兑汁液。
延伸阅读
豆腐热量高吗
1.豆腐的热量不高，每100克豆腐只含80卡路里。
2.豆腐以大豆为主，营养价值丰富，含有大量的维生素b、蛋黄、维生素c、铁离子、镁离子等矿物质。适量吃一些豆腐，可以有效吸收氨基酸，为人体新陈代谢提供能量。
3.从中医角度看，豆腐具有清热解毒、补中益气的功效，能改善气血不足引起的全身疲劳，促进血红蛋白的产生和提高。
豆腐的由来
1.豆腐起源于中国西汉。
2.豆腐历史悠久。相传是汉高祖刘邦的孙子刘安于公元前164年发明的。刘安在寿县和淮南交界处的八公山烧炼丹时，不小心用膏点了豆汁，发明了豆腐。
3.1960年，河南省米县大湖亭东汉墓发现的石刻和壁画，再次引发了豆腐是否起源于汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》第五卷第六卷作者黄兴宗综合各方意见，认为大虎亭东汉壁画不是关于酿酒，而是关于制作豆腐的过程。但在他看来，汉代发明的豆腐并没有加热豆浆，而是原豆腐，凝固性和口感都不如现在的豆腐，所以没能进入烹饪的主流。
怎么把豆腐煎成当中空心窍门
1.切好的豆腐块放在油锅里炸的时候，豆腐初煮的时候油温要控制在120度。豆腐炒到一定形状的时候，要把豆腐块捞出来放凉，然后放在180度的油锅里，这样炒出来的豆腐块是空心的，口感很好。
2.油炸时，油温不得过高。豆腐应该彻底油炸。柔软的中间是中空的。炸好的豆腐块不要堆，压力大会变形。
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