酿葡萄酒在装瓶发酵二十四个小时以后，需要每天打开放气。另外需要注意的是自酿葡萄酒时，不需要密封太严最好留有出气孔，以防在发酵过程时所产出的气体会撑坏容器。
自酿葡萄酒时，尽量选择一些比较熟的葡萄，因为成熟的葡萄会更容易发酵。
自酿葡萄酒建议使用陶瓷罐子或者玻璃瓶等容器酿造。
自酿葡萄酒应放在温暖、遮光的地方，等待葡萄自然发酵，发酵的时间一般为1个月左右。
延伸阅读
啤酒一瓶多少毫升
比较常见的有620毫升、500毫升、330毫升等。一瓶啤酒的容量不是固定的，不同生产厂家的不一样，比如有些品牌一瓶啤酒有946毫升、458毫升、296毫升等规格。
瓶装的啤酒一般会有三种规格，即是容量接近1000毫升、500毫升、300毫升的。
如果是罐装的啤酒，比较常见的规格有330毫升、500毫升。
虽然啤酒的酒精浓度较低，但是如果喝了啤酒也是不能够马上开车的，需要休息几个小时后才能开车。
53度白酒保质期一般多久
白酒没有保质期。酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖。
高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期。
白酒（liquor and spirits）又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。
白酒具有以酯类为主体的复合香味，将曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型、浓香型等类型。
炳胜酒家创始人
是炳胜海鲜酒家副董事长兼总经理。于1996年涉足餐饮业，以96平方米的经营面积起家；在其优秀领导及经8年的不懈努力，现已拥有东晓路总店、江南大道五凤分店、天河东路分店、清远市凯逸分店等多家餐饮名店；炳胜以专注做鱼生而闻名，在业内素有“吃鱼生，到炳胜”之说法。
顾大小姐
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