柿子和脆柿子的区别

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1、柿子的成本差异让人发现，柿子十倍买下来，价格是脆柿子的两倍多。这是因为脆的柿子容易储存，而反柿子在采摘或运输时，柿子特别容易被挤出来。知道柿子，是一种特别容易成熟的水果。存放时间越长，越会导致腐烂。

2、然后就是口味的不同。柿子水分多，甜软可口。当我们吃软柿子时，柿子汁会流满我们的手。粘手的时候感觉有点脏。相反，酥柿子吃起来脆脆的。又甜又好吃，就像吃苹果和梨一样。最重要的是吃起来方便，不用削皮什么的。

3、然后就是两种柿子的营养差异。柿子富含蛋白质和粗纤维，还有萝卜等一些营养物质和我们身体所需的维生素。而且柿子中铁的含量特别高。尤其是冬天或者秋天，大家都很困，也能起到抗疲劳的作用。所以柿子的营养价值比酥柿子高很多，重要的是含糖量很低。

4、喜欢脆爽的，经常吃脆柿子。喜欢营养价值高的就直接选柿子。只要你懂这些，你的柿子就不是免费的。重要的也不能空腹吃柿子，海鲜不能同时吃，对身体不好。

延伸阅读

栽柿子树方法

1.种植时间：冬末春初是最佳种植时间。种植时注意间距，不能太近，以免影响开花结果。

2.修剪枝条：修剪的最佳时间是把干枯的枝条剪掉，落叶后枝条多，节数少。

3.浇水管理：土壤含水量应保持在35%左右。

泡柿子正确方法

1.将新鲜的柿子放在铝锅或干净的罐子里。避免在容器中使用铁，以防止铁和单宁的化学变化影响质量。倒入40左右的温水，淹没柿子果实，封住坛口，隔绝空气循环。

2.在特定条件下，保持温度的方法是不同的。有的是容器下的火炉，有的是容器外裹着谷壳和麦秸，有的是隔一段时间拌热水。

3.脱涩时间长短与品种和成熟度有关，10 ~ 24小时即可脱涩。温水脱涩法的关键是控制水温，过高或过低都可以。

4、水温过低，脱离很慢。比如南方泡冷水需要4到7天；水温过高，果皮容易开裂，果肉渍水，果实变成褐色，酶活性受到抑制或破坏。虽然时间久了涩味还是很浓，但群众称这种现象为“煮死”。因此，水温最好保持在40，既不会损伤果实，又能使酶的活性处于最高状态，产生的乙醛最多，因此脱涩时间最短。

5.用这种方法脱涩的柿子味道稍重，不能长期保存。2 ~ 3天后颜色变褐变软，不能大规模进行。然而，这种方法对于快速脱涩和小规模局部供应是理想的。

柿子怎么存放

1.室内堆放。选择阴凉、干燥、通风良好的房屋，烧硫磺消毒，地面铺15-20厘米厚的草，将挑选好的柿子轻轻堆放在草地上，厚度为4-5层。柿子也可以堆在篮子里。

2.露天搁置。选择一个又高又凉的地方，搭建一个高1-1.2米的架子，根据储存量确定宽度和长度，铺上10-15厘米厚的竹子或玉米秸秆和稻草，将挑选好的柿子放在30厘米左右的架子上。当温度低于0时，需要用稻草覆盖保温。框架顶部设有屋顶形雨篷。这种方法可以保存到次年4月初，柿子的颜色和品质仍然很好。

3.自然冷冻储存。自然冷冻法是将柿子放在阴凉的地方，让其冷冻。选择地下水位低、太阳背面35厘米深的沟渠，在沟渠中铺上5-10厘米的玉米秸秆，在上面放上5层左右的柿子，用30-60厘米厚的草覆盖冰冻的柿子，保持低温。保存期为3-4个月，直到解冻后在温暖的春天出售。