20281属于液态法白酒，就是白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。即酒精勾兑酒，以酒精为酒精，没有量是酿造的酒香味，全都是酒精味，要靠一些香精来进行酒的提香。
纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。
取一滴白酒放在手心用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长，为粮食酒，否则气味会很古怪，且留存时间很短。
将需鉴别的白酒与烧碱50：1的比例加入试管中，把试管放入热水中使混合液体沸腾几分钟。如是粮食酒，试管内会变成黄色。反之颜色则很淡。
延伸阅读
鸡尾酒多少度
鸡尾酒的度数一般是在十五度到二十度左右。它通常是以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌和白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，搭配果汁、牛奶、咖啡和糖等其他辅助材料，由两种或两种以上的酒和果汁摇晃、搅拌混合而成的一种饮品。
以酒的内容命名，这些鸡尾酒一般是由一两种材料调配而成，制作方法简单，酒的名称由所使用的材料组成，如：威士忌可乐、伏特加可乐等。
以自然景观命名，有些鸡尾酒的颜色、口味或装饰具有明显的地方色彩，与天地间的某种自然景观相吻合，便以该景观命名，如：雪乡、夏威夷、迈阿密海滩等。
以颜色命名，很多鸡尾酒都是根据其调配出来的颜色来进行命名的，它们基本上都是无色烈性酒为基酒搭配各色饮料、酒品调制而成。如：蓝天使、金色凯迪拉克等。
怎样才能成为一个品酒师
通过专业学习，然后通过国家认证。
1、首先是各地区的企业推荐人员，各个地区名额分配有限制，如企业多在北方，人 员就多些，相对葡萄酒行业发达的省份优势更大，如河北、山东。
2、年龄没具体限制，但经验一定要足，在行业内有一定基础。
3、取得资格前先进行培训，分为理论和实践，要答卷，还要进行品尝考核，以成绩作为评判标准。
4、品酒师5年一换届。 品酒师的最高级别是考取伦敦葡萄酒学院的葡萄酒硕士。
自制葡萄酒多久可以过滤葡萄皮
7—10天。初发酵一般不超过10天，如果时间过长容易变成醋，一般葡萄皮充分变色，且有下沉趋势为最佳时间，启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，滤掉桶底的葡萄籽和过多酒泥。再将混浊的葡萄酒重新装桶，进入二次发酵。
二次发酵和陈酿无需过多人为干预，在密封的环境下进行，防止氧气进入，要将发酵桶置于阴凉低温处，但如果滤皮滤籽的酒体仍产气剧烈，需继续用塑料布轻扎口，待两天后不再剧烈产气，即用塑料布扎紧口密封。
发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，请不要再饮用。
顾大小姐
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