发糕想要有蜂窝，主要在于有没有发酵成功，发酵好的面团才会有很多蜂窝，正宗蜂窝发糕做法如下：
1、蜂窝发糕是一道食物，主要原料是低筋面粉、可可粉、苏打粉。
2、辅料：植物油、巧克力酱、榛子巧克力酱、酵母、温水。
3、将除水之外的材料混合。
4、分次倒入温水，调成像酸奶一样粘稠的面糊。
5、密封好容器，发酵至两倍大。将面糊倒入电炖蛊，隔水炖30分钟即熟。
扩展阅读
糕点快递怎么保鲜
1、30分钟内的配送，保温袋或保温箱加冰袋都可以做到。
2、城市间配送，长时间保温需要专业的保温箱可以达到要求，可以做到冷冻24小时，冷藏36小时的保温要求，运输前要低温储藏，蛋糕要放在泡沫箱内运输，运输的车辆必须是冷藏车，否则无法保证口感。
柚皮糕怎么做
1、材料：柚子一个、冰糖150克、蜂蜜100克。
2、柚子皮反复搓洗干净，用盐和小苏打多搓几遍，然后用流水反复冲洗干净，如果有食品净化机的再净化一下。
3、把柚子扒开，整个柚子的任何部位都保留，籽也不用去除，柚子的籽也有很高的营养价值。
4、不管是柚子皮还是柚子肉，都撕成小块放入破壁机桶里。
5、加入500克水，搅拌打成泥。
6、倒入锅里，加入冰糖，一边熬煮一边搅拌，因为整个过程比较长，中途开小火，因为熬煮过程中会往外飞溅，盖上盖子熬。熬一会要搅拌一下，以免底部糊锅，熬到自己喜欢的浓稠度，如果不怕麻烦，建议时间熬一点，熬得越久越浓稠，味道也更好，含水量低保质期也相对长。
7、熬好后关火，等温度变温后加入蜂蜜，搅拌均匀。
阿胶糕在模具里取不出来怎么办
1、如果阿胶糕完全冷却之后取不出来的话，建议可以用小刀沿着阿胶糕与容器的缝隙划一圈，然后倒扣过来，稍用力叩击容器底部，阿胶糕就能从里面倒出来了;或者可以用刀一小块一小块慢慢撬出来。
2、如果以上方法行不通的话，那么就只能将它放在热水中或者火上稍稍加热，这样阿胶糕就会慢慢松动了。
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