1、剥板栗皮的最快方法-热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,内皮即随栗子壳一起脱落。
2、板栗快速去皮法-冰箱冷冻法:栗子煮熟冷却后,放入冰箱内冷冻两小时,这样剥起来既快,栗子肉又完整。
3、板栗快速去皮法-微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
4、热胀冷缩法:剥出栗子的外壳后,将栗子放入沸水中煮3–5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3–5分钟。
5、日光曝晒法:将生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
6、板栗快速去皮法-筷子搅拌法:先将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。
扩展阅读
板栗怎么收藏不会坏
1、在自然环境下保存:把生板栗放到冷水里,泡7-10天后捞出来,沥干后放到竹篮里并挂在通风处,让它在自然的环境下风干。风干能让板栗的话能够提高板栗的保存的时间。
2、放在通风的地方保存:将新鲜的生板栗放在通风的地方,均匀的摊开摆放,不要将板栗堆起来,在保证板栗通风的情况下能保存一两个月。
3、放在布袋里风干:将新鲜板栗摊开,在阴凉通风的地方放2-3天,然后装入布袋,布袋透气性要好,吊放在阴凉通风处,每天摇动1~2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月。
4、冷藏保存:将新鲜的生板栗放在太阳底下晒一天,然后剥掉壳之后装进保鲜袋里,把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了,这样也可以提高保存的时间。
板栗干怎么做
1、板栗干怎么做:
板栗干300克,土鸡半只,姜切丝,料酒,沙姜粉,蚝油,盐适量。
⑴土鸡斩块,加料酒、沙姜粉、盐腌2小时;
⑵板栗去掉薄膜,切半;
⑶烧热锅中的油,下姜丝爆香;
⑷下鸡块翻炒片刻,倒入板栗翻炒几下;
⑸加200毫升开水,加盖中小火焖烧10分钟;
⑹最后加入蚝油调味。
2、板栗的营养价值:板栗富含维生素c和钾,也含有叶酸、铜、维生素b6、镁和维生素b1;如果是煮好的板栗也富含钾,也含有维生素c、铜、镁、叶酸、维生素b6、维生素b1、铁和磷;在某些方面板栗的营养更高于粮食。
快速剥板栗的方法
1、首先用一个夹板栗的夹子,将板栗夹一下,有个开口能看到板栗里面的肉可以。
2、把板栗都夹了口子,用一个锅装一点冷水放在煤气灶上将水烧开,水烧开以后将夹好的板栗倒入锅中继续煮一分钟,然后将火关掉,再把板栗捞出来。
3、板栗捞出来以后,找一个盆装一盆冷水,把煮好的板栗倒入冷水中,接开始剥皮了,剥出来的皮是连着外壳和里面的一层皮全部剥下来的,非常的方便快捷。