枸杞应该怎么存放

1、乙醇保管法：将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。

2、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其它情况而定。

3、冷藏法：将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。

4、霉变处理方法：将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。

扩展阅读

野生黑枸杞保质期多久

1、一般过期的黑枸杞就不能吃了，没过期的黑枸杞颜色是纯黑色的，泡出来的颜色分别是蓝色或者紫色。野生黑枸杞保质期一般是18个月左右，泡出来颜色是棕色的说明氧化了。

2、过期后的黑枸杞大家就不要食用了，想喝的话再重新够买把 ，正常黑枸杞泡水颜色是蓝色或者紫色。一般和你购买的时间有很大关系，另存储方法也很重要，每次食用打开以后记得放冰箱冷藏。我的黑枸杞放冰箱储存了1年多，现在泡出来还和去年一样。一般野生黑枸杞两年就过期了，这个时候花青素都被释放了，已经没有营养价值了。

怎样分辨黑枸杞

1、在水中加入适量的白醋，然后再放入黑枸杞，静置一会儿之后，会发现水的颜色变为蓝色，则说明为正品的黑枸杞，如果颜色不会变化的话，则为假的黑枸杞。

2、把黑枸杞放入含有小苏打的水中，然后再搅拌一会儿之后，会发现水的颜色变为紫色，则说明该黑枸杞是正品。

3、把黑枸杞捏碎，然后再数一数黑枸杞里面的小籽，如果里面有10颗小籽的话，则说明为正宗的黑枸杞。

枸杞返潮了怎么快速弄干

1、枸杞子用使用碱水拌均匀，均匀摊放到枸杞盘中（“枸杞盘”：晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框，在木框下方钉上窗纱，窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意，有使用纸板或竹席的，但都不如窗纱的透气、通风性能好）。晾在背阴、通风处（以一天为宜）。等枸杞子失去部分水分后，移至太阳下曝晒。

2、曝晒应选择通风、平整的地方（巨鹿县群众大都选择在自家房顶上）。枸杞盘要单个摆开，阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来，及时用塑料薄膜盖好，防止枸杞子返潮，天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜，防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。

3、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上（平房房顶最好）。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上，枸杞盘不要再盖塑料薄膜，让枸杞子在盘中返潮一个晚上，这样枸杞子很容易被从盘中扣出来（如果不让返潮，枸杞子会大量沾在窗纱上，不容易取下来）。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。

4、枸杞子晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，枸杞子不易返潮。装袋后应立即把袋子口扎死。