巧克力原料是什么_家在公租房生活网

1、巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，原材料是可可豆。

2、巧克力是可以直接食用的，不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的巧克力香气，也可以被用来制作蛋糕、冰激凌等甜品，在浪漫的情人节当中，它更是表达爱情少不了的主角。

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代可可脂和纯可可脂巧克力的区别有哪些

1、成分：可可脂是可可豆中的天然脂肪，不会升高血胆固醇；代可可脂胆固醇含量高，本身还属于高糖高热量的东西，相对更容易令人发胖，对人体健康的损害比较大。

2、口感：可可脂是可可豆中的天然脂肪，含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁、入口即化，含量越高的巧克力价格越高；代可可脂则比较腻。

3、营养价值：代可可脂一般都采用氢化的工艺，而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸会导致冠心病、静脉硬化等多种疾病，国外的许多国家已经开始限制反式脂肪酸的使用。

4、物理特性：可可脂除了具有浓重而优美的独特香味外，在15℃以下，还具有相当坚实和脆裂的特性；由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长，会因温度差异产生表面霜化。

5、制作流程：可可脂巧克力原料工厂采买可可豆，经烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤，制造出巧克力；代可可脂可由油脂氢化分提法/分提-氢化法提取，将棕榈油、大豆油、棉籽油及菜籽油等分别进行氢化，然后混合。

过期巧克力有什么妙用

1、过期的巧克力可以放入水中融化浇花，是很好的花肥，能够使鲜花更加茁壮的成长，而且过期的巧克力也可以制成面膜，但是在使用面膜的时候一定要先试用，这样能够有效的预防皮肤过敏的情况发生。

2、过期的巧克力也可以彻底的融化之后制作成玫瑰花束，有非常好的观赏效果，但是在制作的时候，一定要避免手被烫伤的情况发生，过期的巧克力是不能够食用的。

怎样做巧克力简单方法

1、2杯可可粉、3/4杯的黄油，放在室温下融化，还需要1/2杯的糖，2/3杯的牛奶，1/4茶匙的盐，还需要一杯水。

2、混合可可粉和黄油。然后把可可粉和软化好的黄油一起加到碗中，然后不断搅拌，等到混合均匀之后就会变成面糊状。

3、然后我们把混合好的巧克力放在碗里，然后向锅中加入水，把巧克力的混合物加在奶锅中，然后用小火慢慢煮，不断刮下内壁上的巧克力，然后需要把巧克力搅拌均匀。在其中混入盐和糖。继续的进行搅拌，等到其中的巧克力糊完全变平滑的时候，这时候我们就可以选择加入盐和糖了。最后我们就可以把巧克力放到冰箱中，等到定型之后就可以吃了，这样就可以帮助我们把可可粉制作成巧克力了。